中環隱世木質復古餐廳Align！$250英國手工啤無限飲＋台式便當＋雞尾酒

中環隱世台灣菜Align！台灣街頭小吃+情調雞尾酒

店主深受台北的街頭小吃與雞尾酒文化啟發，他將這種獨特的結合帶到香港，融合 了兩種不同的美食元素。而店名Align，便蘊含店主希望將台灣小吃的人情味與有情調的雞尾酒crossover的概念。因此，店內風格以七八十年代台式小酒館為靈感，深色的木質空間、金色線條與復古燈將其打造成一個較有情調的用餐場所。他以自己十多年的調酒師經驗，特意與台灣供應商合作，以漂亮的擺盤、正統的台灣味，展現正宗台灣街頭小吃與雞尾酒的精緻與品質。

店主親調雞尾酒＋英國手工啤！

Align 的招牌雞尾酒由型男店主精心製作，以甜酸苦辣四種風味呈現出生活中的各 種狀態。其中，數款雞尾酒的製作過程相當繁複。店主會在早上親自於果欄挑選購新鮮水果，並進行削皮、切塊的步驟。隨後，水果肉會加入椰子水，再經過煮滾魚膠粉將鮮味凝 固保存、脫水、冷藏等繁複的工序，整個過程需要耗費 36 小時以上的預備時間。這樣的用心與細膩，令每一款雞尾酒都散發著獨特的風味和質感。

以 Bitter 為例，先把斑斕葉𠝹開，再用慢煮嘅方法迫出香味，使回感非常有層次，帶有好香斑斕味回甘。而Spicy，則帶有麻油香辣味同鹽味餘韻，飲落3、4秒會感到「出前一丁麻油麵」的味覺卻非常match 。店內最受女生歡迎的是 Sweet，甜甜的，容易入口，飲落似楊枝金露，好重椰子味，當然啦，因為整個過程需要 耗費36小時以上的預備時間呀！

而手工啤是全港獨賣的英國手工啤有芒果味、菠蘿味等清新口味。餐廳更推出$250/位全日Free Flow歎手工啤酒，可以飲到飽！

精緻台式小食！打卡一流！

此外，Align也提供精緻的台式滷味及非酒精台式飲料，擺盤講究和口感豐富。必試黑松露牛舌滷肉飯/櫻花蝦滷肉飯，餐廳內還提供四宮格便當盒，可自選蛋餅、鹹酥雞 、地爪球等經典台灣小吃。 值得一提和牛臭豆腐、火燒羊架亦值得一試。

更多餐廳美食：

• 店名：Align
• 地址： 中環蘇豪伊利近街28號萬城閣1樓 (要按鐘/打電話)
• 預約電話（WhatsApp)：6012 2986