殿堂級主廚Ali Al Hajj 帶來中東經典

今次「阿拉伯美食盛宴」的靈魂人物，非阿拉伯行政總廚Ali Al Hajj莫屬。擁有超過15年烹飪經驗的Ali擅長黎巴嫩及阿拉伯料理，曾在貝魯特多家頂尖餐廳工作。今次他特別從吉達遠道而來，炮製正宗的阿拉伯風味。

Ali總廚精心設計的自助餐菜超過30款傳統阿拉伯菜式，從開胃前菜到熱葷主菜，再到甜品，全部都展現出中東飲食文化的精髓。當中不得不提的招牌菜包括：

此外，還有大蝦八爪魚沙律、松露鷹嘴豆泥等前菜，自助餐的菜式每日輪換供應，確保你每次到訪都有新驚喜！

驚喜甜品站 杜拜朱古力與傳統中東甜點

除鹹食的誘惑，甜品站同樣是必試之選。酒店行政糕餅主廚Jérôme Husson推出風靡全球的杜拜朱古力，以濃郁的開心果醬與切碎的酥脆小麥麵條（Knafeh）製造，口感層次豐富，於星期五至日及公眾假期供應，甜品控必試！甜品站還提供多款傳統中東甜點，為美食之旅畫上甜蜜句號。

肉桂開心果風味米布丁：細膩的米布丁帶有肉桂的溫暖香氣，搭配開心果的香脆口感。

黎巴嫩無花果奶凍：清新的無花果與奶凍完美融合，帶來輕盈的甜美享受。

烏姆阿里：經典中東甜點，以層層酥皮、奶油和堅果交織，濃郁香甜。

沉浸式阿拉伯之夜體驗 帶你神遊中東

想全方位感受阿拉伯文化的魅力？餐廳還特意播放阿拉伯風情傳統音樂，在品嚐美食的同時，彷彿置身於阿拉伯半島的金色沙丘與綠洲景致中。餐廳入口處還設有阿拉伯主題打卡區，充滿異域風情的佈景，讓你輕鬆拍出充滿中東風情的照片，留下難忘回憶。

延續美食之旅：Red Sugar無酒精雞尾酒

美食體驗不止於餐廳！移步至酒店7樓的Red Sugar酒吧，你還可品嚐到四款以中東經典香料為靈感的無酒精雞尾酒。這些特調飲品將中東香料的獨特風味融入其中，從味蕾到視覺都延續這場阿拉伯美食之旅。

值得一提的是，香港嘉里酒店近日榮獲香港回教信託基金總會頒發的清真認證，確保所有食材選購及烹調過程均嚴格遵循伊斯蘭飲食規範。這項認證不單止體現酒店對穆斯林賓客的尊重與承諾，也令食客們能安心享用正宗的阿拉伯美食。餐廳如此用心，難怪入圍《新假期必吃食店2025》的必吃自助餐，大家訂位之餘，記住去投票！

Info：

香港嘉里酒店 – 「阿拉伯美食盛宴」自助晚餐

地址：九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店3樓

日期：5月1日至31日

時間：6時至9時30分

價錢：星期一至四：每位$738

(星期五至日及公眾假期：每位HK$838)

*以上價格須另加一服務費，並以原價計算。

訂座及查詢：(852) 2252 5246 | [email protected]

詳情：

http://www.shangri-la.com/hongkong/kerry/dining/restaurants/big-bay-cafe/

https://www.shangri-la.com/tc/hongkong/kerry/offer-detail/dining/khhk-arabian-gastronomic-feast/

立即訂座：
https://tms-tablereservations.shangri-la.com/hk/chi/resvs/booking/bigbaycafe

會員尊享禮遇:

1.75折優惠：5月1日至31日網上訂座時，輸入優惠碼「BBCSLC2025」，即可享自助餐75折優惠。

2.免費及半價童餐：首兩名0至3歲小童可免費享用自助餐（需與至少一位會員成人同行）；第三位或以上同行小童享半價優惠。

3.五折童餐：4至11歲小童可享自助餐原價五折優惠（另加一服務費，以原價計算）。

(Presented by：香港嘉里酒店)