中式包點卡路里排行榜！叉燒包熱量偏低、蓮蓉包不是最肥！@Aranth安曼營養專欄｜食是食非
撰文、圖片來源：Aranth安曼營養實驗室｜資料來源：澳洲註冊營養師 Angela Lau(安曼營養)
11款中式包點卡路里排行榜
不少人會選擇蒸包作為早餐之選，事實上由於中式包點比較紮實，不用添加大量鈉離子以穩定酵母發酵，鈉質含量較西式包點低近10倍。
作為早餐，會建議每次限制進食一個大型包點(100克)、或兩個小型包點(50克)。但由於蛋白質含量普遍偏低，可以考慮配合無糖豆漿和茶葉蛋食用，營養較為均衡。
第11位：香芋包(200卡)
芋泥餡一般以芋頭混合紫薯、並添加砂糖、植物油和奶粉制成。由於本身帶有較強甜味、額外添加糖比起其他甜味餡料低，約含5.5克，等於1茶匙砂糖，卡路里在各款包點中最低。
第10位：雞包仔(223卡)
雞肉爲主要餡料，因此熱量及脂肪較低。每100克約含3克脂肪，是菜肉包的一半。在中式包點中是較好的選擇。
第9位：葱花卷(230卡)
葱花卷天然香葱、胡椒及食鹽調味，不含肉類或餡料，卡路里較低。使用蔥油或植物油製作下更加零飽和脂肪。
第8位：南瓜包(250卡)
雖然南瓜本身是高纖維低卡路里食物，但南瓜蓉中須添加大量砂糖、奶粉，因此卡路里並沒有想像中低。100克的南瓜包含有13.3克的糖份，等於3.5茶匙砂糖。
第7位：叉燒包(255卡)
很多人以為叉燒包卡路里極高，但事實上有驚喜！在中式包點中其實它的熱量偏低，等於一份三文治。而且蛋白質含量亦不俗，約有8.3%。
第6位：奶黃包(260卡)
奶黃主要以鹹蛋黃、奶粉、牛奶、糖及麵粉製成。脂肪含量對比下不算高，約為6%。但由於使用雞蛋黃為核心材料，因此飽和脂肪及膽固醇偏高。
第5位：香菇素菜包(275卡)
大部份人以為素菜包卡路里會較低，但事實上爲確保味道往往會添加更多植物油或起酥油。
第4位：白饅頭(280卡)
100克的白饅頭足足含有59克碳水化合物，是同份量白飯的2.4倍。加上使用豬油製作，卡路里密度十分高。
第3位：蓮蓉包(290卡)
蓮蓉是由蓮子煮熟並壓碎後，加以砂糖及豬油翻炒而成。100克的蓮蓉包含有15.7克的糖份，等於4茶匙砂糖。
第2位：菜肉包(375卡)
菜肉包的卡路里含量大大取決於使用的豬肉餡料脂肪比例。整體脂肪含量可超出10%以上，並以飽和脂肪為主。因此卡路里極高，以及並不利於心血管健康。
第1位：麻蓉包(385卡)
麻蓉是油黑芝麻、花生醬、砂糖及食油混合而成。由於芝麻及花生醬本身已經是高脂肪食品，令卡路里極高，進食一個已經等於攝取1.5碗白飯。
資深澳洲註冊營養師，半資深抹茶和甜品狂熱愛好者。
鍾意四圍發掘超市方便又好食的營養之選，安排營養飲食令繁忙都市人都可以平衡健康和生活。
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