上環新開意式米蘭餐酒館Primo Posto！米蘭炸小牛扒＋雞肝醬多士

上環新開意式米蘭餐酒館Primo Posto

位於中環善慶街標誌性的石梯上新開一間的意式米蘭餐廳Primo Posto， 主打米蘭傳統菜式及酒品。餐廳由大廚Gabriele掌舵，他家鄉來自佛羅倫斯， 與米蘭近在咫尺， 因此北意大利的風味與傳統深深影響了他的烹飪風格。 他雖年紀輕輕，卻已曾在世界各間頂級餐廳工作過， 他效力過世界著名的Osteria Francescana餐廳團隊，後來加入大廚Vicky Cheng旗下的餐廳工作，從而獲得不少經驗。現在， 他將對家鄉風味的熱忱全然帶到Primo Posto。

多款意大利各地區的經典美食＋各款雞尾酒

Primo Posto提供多款意大利各地區的經典美食，如招牌菜式米蘭炸小牛扒（$568）採用帶骨的小牛肋排， 炸至表皮金黃酥脆，內裡依然保持鮮嫩多汁， 展現米蘭料理的奢華與優雅；經典的米蘭菜式金黃香脆的炸牛肉丸（$98）；雞肝醬多士（$128）則帶來出人意料的風味， 搭配金巴利苦艾酒果凍，苦甜交織，味道引人入勝。最後登場的是皮埃蒙特的經典菜式吞拿魚醬小牛肉（$148），以吞拿魚、酸豆、 鯷魚製成綿密香濃的醬汁，鋪在小牛肉片上， 讓兩種香濃的風味相互輝映。

飲品方面，以清爽怡人的口味作主軸，金巴利酒、 苦艾酒和意大利草本苦艾酒是餐廳必備之外， 雞尾酒單中的招牌為Sbagliato（$78）。除了各款雞尾酒以外， 更有以北意大利的風味為重心的葡萄酒單， 酒款主要源自於倫巴底產區， 餐廳亦從一湖之隔的瑞士盧加諾地區精選部份佳釀。 Barolo與Barbaresco風格鮮明的優雅、 Franciacorta氣泡感十足的魅力、 Turbiana香氣四溢的草本風味， 以及Picotendro和Chiavennasca別緻的順滑 可口，展現出地區深厚的釀酒傳統及多樣性，配搭各款佳餚， 讓食客彷似置身於意大利之中。