三陽號食品上環30年老字號!彩色砵仔糕+街坊至愛手包粽|區區搵食
三陽號食品上環老店 著名彩色砵仔糕
三陽號食品上環店開業30年,袁太於上世紀90年代開業,作為第一代老闆,她對於傳統廣東糕點和手包粽有一份執著,希望每一種食品都帶到母親的味親給客人。袁太每天清晨3-4點起身,即日新鮮製作自家粽和糕點,而且每日供應的款式不同,想食到心宜的糕點,就要碰碰運氣!三陽號所售賣的砵仔糕,並非一般的貨色,而是色彩斑斕的彩色砵仔糕。除了經典啡色黑糖口味,亦有斑蘭、蘋果茉莉、蝶豆花、金盞菊和紅巧梅玫瑰共6種味道!
每個砵仔糕都佈滿大量紅豆,粒粒紅豆香甜軟糯,砵仔糕整體口感彈牙,充滿兒時回憶!綠色斑蘭聞起來清香,第一啖食到斑蘭獨特的味道,多加咀嚼竟然有點似綠茶,味道不令人抗拒;至於白色蘋果茉莉、藍色蝶豆花和粉紅玫瑰花都帶有淡淡清幽花香餘韻。
堅持每日手製 母親的味道傳統糕點
除了彩色砵仔糕,老闆袁太每日也推出不同款式的糕點,其中欒樨餅和陳皮紅豆糕在坊間已經買少見少!欒樨餅的綠色是用上草藥製成,不過欒樨本身味道並不重,中間搭配豆沙內餡,甜而不膩,煙韌軟糯,味道似豆沙草餅,還帶有清熱解毒的功效。陳皮紅豆糕則是老闆採用了自家陳皮製成,綿滑紅豆加上陳皮甘香,開胃去燥,也適合夏天吃!
全年供應手包粽+上海南貨
手做糕點吸引,店內的手包粽、熟食和乾貨都受街坊歡迎。袁太包粽已經超過30多年,至今仍然堅持全年供應。老闆笑言很多熟客都愛吃粽,不想等到端午節才有得食!手包粽由蒸糯米到餡料,袁太堅持一手包辦,口味選擇有超過10款,如雜豆粽、裹蒸粽、紅豆豆沙桂花粽等,其中綠豆鹹肉粽和巨型的龍船粽最受歡迎!龍船粽不但Size比傳統手工粽長2-3倍,更加入不少矜貴食材,如金華火腿、瑤柱,鹹肉亦會以五花腩肉來代替,吃上來更加豐富滿足。
熟食、小食則款式天天不同,視乎袁太心情,記者採訪當天,就有自家炮製的煎釀三寶、斬件乳豬售賣。另有海味、上海雜貨,大推自家製辣醬,用來配粽、小食一流!
三陽號食品彩色砵仔糕是什麼口味?
一共約有6款,詳請按此。
三陽號食品除了砵仔糕,還有其他食品嗎?
三陽號另售賣上海雜貨、醬料及自家製食品。