【出街搵食】加到瀉為止！北海道三文魚子丼 |太古日本菜|
三文魚子丼 有咩特別？
你可能會問，三文魚子丼飯，我都食過啦，有咩特別？其實這裡提供的三文魚子丼是一種北海道的「漁師料理」，也就是當地漁民的地道家常飯，他們每每將捉到的三文魚，取出新鮮魚子，再以醬油醃漬起來，鋪滿飯面來吃。這裡參考扎幌名店「海味 Hachikyo」侍餐方法，師傅和店員互相呼應，一邊大叫「Oisa!Oisa!」，就像漁民在海上拖拉魚網時的打氣口號，直至一舀又一舀將三文魚籽在壽司飯上滿瀉為止！
同場加映！即劏吞拿魚
除了三文魚子丼這個招牌之外，店裡更會定期從九州甑島，體重五十公斤以上的養殖藍鰭吞拿魚，而且會在店前的玻璃窗前向客人表演「庖丁解魚」！師傅會以純熟利落的刀法，順著魚骨將吞拿魚解體，切出各種部位，這種規模外面少見。
店內也有以吞拿魚做主角的魚生飯，其中這個三色迷你丼飯，可以一次試盡不同部位！
材料優質！海膽＋海鰻必試
海膽飯這裡也是原版上菜，而且用的是北海道出產，質地企身，不易化水，一口下去，盡是鮮甜！
熱食也有星鰻飯供你選擇，先蒸後燒，讓魚肉保持鬆化酥香，不失水份，加上店家自製的清湯，暖胃！
小吃同樣出色！
吃飯唔夠飽？不要錯過店家的酒肴小吃，都用上新鮮北海道食材！
期間限定火鍋
通常一人一鍋都會跟一個麵或是白飯，餐廳就搞搞新意思，米飯不再是配角，推出3款丼飯配火鍋的套餐，還附上小食，非常豐富。店子的招牌是高質海鮮丼飯，火鍋也同樣有質素，雜錦海鮮鍋清一色用上北海道的海鮮，除大大隻的海蝦外，魷魚、白身魚、帆立貝都是刺身級質素，灼或生吃均可；配上滑蛋豬扒丼，用上滑溜的日本蛋及厚切的白金豬扒；小食是自家製芥末醋的三文魚薄片，款款都有心思，索價不過$278，平日吃一個丼飯平均也要$200，套餐價非常化算。
$288食A5鹿兒島和牛鍋
最受歡迎的套餐是A5鹿兒島和牛鍋，用上了西冷靚位，油花綿密均勻，比一般牛肉片更厚身，足60g重，因此牛脂入口即溶外，也有咬口，牛味濃郁；吃完牛肉就來個三文魚親子丼，厚切三文魚配上來自北海道的三文魚子，鮮味爆燈！還配上了香口彈牙的唐揚魷魚做小食。牛肉及海鮮套餐均配上較清淡的昆布清湯鍋底，以突出食材的原味。
另外韓風岩手縣豚肉鍋則配上較惹味的豬骨泡菜湯鍋底，選用白金豬豚肉，因豬隻飲用山澗水及吃天然飼料，油份的分布媲美牛肉；再配上招牌三色吞拿魚丼，包括有吞拿魚腩、醬油漬赤身及香葱吞拿魚蓉，每款都由原條吞拿魚自家劏成，分外新鮮；小食則是炸得薄脆不油膩的大蝦天婦羅。
留意星期一至五，火鍋丼飯套餐只於晚市供應；星期六、日則全日供應，推廣期至3月尾，想吃就要快手了！
北海丼
地址：太古城中心3樓313號舖（顯示地圖）
電話 ：2577 0828
營業時間 ： 11:30am – 10:30pm
備註：設加一，收信用卡
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