【全港必吃上海菜】三分俗氣街坊價超班上海風味

新蒲崗小店，毫不起眼卻能做出價錢親民的江浙料理。小店老闆原來是火鍋界猛人寶哥，本身是上海人，早年更加有份參與引進連鎖品牌「王家沙」，對上海菜瞭如指掌，亦甚有要求。單睇出品的小籠，皮薄摺數多，手工一流，就知對辦。店中的蟹粉菜最抵食，一道蟹粉小籠，撈入豬肉豬骨湯，再加蟹粉和豬皮凍；蟹粉則加入薑米、鎮江醋炒過，辟去腥氣，真材實料。