【茶記尋味】三代傳承茶記變 私房菜 ＠Dining娜

Photo：Wyman

唔好以為我Dining娜只會食貴價嘢，其實只要好食嘅，一樣會令我幫襯，連茶記都會係我杯茶。1間食店能夠令我一去再去，除咗食物吸引之外，仲有嗰份人情味。有次1個住銅鑼灣嘅朋友介紹我去佢由細食到大嘅茶餐廳忠記，裝修雖然簡單，但係食得出真材實料，家常菜式有種樸實味道，令人有返屋企嘅感覺，自此我就成日帶朋友嚟飯敘。原來呢間茶餐廳由阿爺年代開始，三代傳承做咗超過50年，早前更差點面臨結業。由渣甸坊女人街鐵皮屋輾轉搬到依家嘅渣甸中心，就開始兼做 私房菜 ，menu仲有8款選擇添。

茶記都吃到 私房菜 滋味

忠記多年來專做茶餐廳食品同小菜，估唔到新增 私房菜 都幾有驚喜，既有傳統古法菜，亦有創意菜式，例如古法家鄉鹽甑雞、三宮皇朝三味燻蛋、和風芥末汁海膽桶蠔、北海道海膽糖芯帶子等等，心思、工夫、靚料齊晒。

第3代主理人陳達龍表示，幾十年來儲落一班家庭客，每逢過時過節都鍾意嚟幫襯，所以就決定做 私房菜 ，推出後反應都好好。 私房菜 6位起就可以預訂，每位只係$332 – $480就食到11道菜，銅鑼灣嚟講好抵食。

延續經典味道與老店情味

忠記過半數嘅食客都係熟客，有唔少更係由細食到大，食到依家5、60歲都有。大家最懷念嘅係佢哋嘅早餐、奶茶、火腿煎蛋、沙甸魚飯，當中包含住不少兒時回憶仲有人情味，所以即使忠記搬到新舖，都將唔少經典味道，例如三餸飯、炸雞髀等 茶記 美食延續保存。

創新川日fusion

近年忠記多咗一班後生食客，所以大廚都加入咗唔少fusion菜式，例如無骨口水雞稻庭撈丁/烏冬，將四川名菜配上撈丁或烏冬，配搭新穎。另外，和風系列就有芝麻汁（如招牌海南雞絲冷麵）同稻庭烏冬（如牛舌韓式泡菜湯烏冬）系列，OL同學生哥就最like！

3大識食hashtag

兒時幫襯開嘅茶記一定令人留下那些年嘅美好回憶，忠記由食物到人情味，都有呢股魅力，就算區外客食過1、2次都可以感受到。佢哋新增嘅 私房菜 亦相當貼心，預早提出要求，例如鍾意素菜，忠記都可以喺菜單上調整。

#茶記 #私房菜 #三代傳承

忠記咖啡屋私房菜
地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓（港鐵銅鑼灣站F1出口）（顯示地圖）
電話：2577 2242
備註：不設加一，收現金、八達通及信用卡
facebook：忠記咖啡屋 Chung Kee Café