大埔日式一鳴丼食堂 平食滿瀉海膽丼+原隻蟹蓋海鮮丼飯｜區區搵食

撰文：Sakura｜攝影：Issac

大埔 一鳴丼食堂
爆滿蟹肉丼飯

大埔食肆雲集，橫街小巷就特別多街坊小店，而大埔區內小有名氣的「 一鳴拉麵 」，就將舖頭一分為二，一邊繼續賣拉麵，一邊開設名為一鳴丼食堂的日式小店，主打各式丼飯、刺身、壽司、串燒和小食。面積雖然不大，但環境充滿日式風味，以木系色調為主，牆上更擺滿各種日本酒，更設有吧枱可欣賞師傅製作料理，有點置身於日本居酒屋的感覺，相當有氣氛。

店子主打十款海鮮丼飯，最大特色就是每款丼飯餡料都塞得滿滿，不時都會聽到客人驚歎:「 嘩！份量好多，勁足料！」這番說話。必試招牌之一的究極甲羅盛，選用松葉蟹和鱈場蟹，丼飯更放上蟹蓋、蟹腳和蟹鉗，整碗蟹肉爆滿，鮮味十足，十分澎湃！蟹蓋內亦塞滿蟹膏、蟹子和鵪鶉蛋，建議先將蟹腳和蟹鉗吃完，再將蟹膏連同蟹子和鵪鶉蛋拌勻，送飯一起吃，減低飽膩感之外，更可提升蟹肉鮮味，無得頂！

豪快海膽盛+炙燒牛肉丼

另一款重頭戲就是每日限定的豪快海膽盛，鋪滿日本北海道馬糞海膽和加拿大海膽，勁足料，款款新鮮鮮甜，入口即化，質感細膩，滿口都充斥著海膽甘香，海膽控必試。食肉獸的朋友，可以試炙燒牛肉丼，份量同樣十足，選用安格斯牛肉，切成薄片並沾上自家製生薑汁再燒，牛肉軟腍，口感鮮嫩，配上酸甜秘製醬汁，層次豐富。

一鳴丼食堂

地址：大埔運頭街20-26號廣安大廈地下 F 舖 （顯示地圖）
電話：3565 5415
營業時間：星期一至五12nn-3:30pm、6pm-11pm；星期六及日 12nn-4pm、6pm-11pm
備註：設加一，只收現金