【全港夜鬼必吃餐廳】 一窩蜂退休大廚炒出流心蛋
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大廚乃72歲的螺仔哥，本來已收山享兒女福，但經不起老友力勸，於是東山復出，以懷舊鑊氣小炒酬答食客。最出色是台山炒蛋，用11隻湖北蛋炒成，絕不加粉，要先以猛火煎香蛋皮，再將未熟的蛋漿包裹其中，以文火烘香，沒有40年功力，很難煎得靚。
退休大廚炒出流心蛋
店中還有其他懷舊菜好似果皮炒牛河，加入15年果皮，令牛河味道更立體，吃時咬到絲絲果皮陳香，是老廣州的做法。另一道必食菜乃蠔豉鬆，豬肉、蠔豉、馬蹄、冬菇、香芹切得細碎，炒得香，包生菜同吃，脆口滋味。
餐廳資料
店名：
一窩蜂
地址：
土瓜灣九龍城道51-53豐裕大廈地下
電話：
23567895
付款：
1)不設加一 2)收信用卡
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