【自助餐我要！】暖胃飽肚！無限時任坐！旺角一人鍋粥底火鍋 包6款海鮮＋豚肉＋肥牛拼盤｜旺角火鍋

記者：Joan 攝影：Scott

旺角一人一鍋粥底火鍋

最近溫度都不過二十度，是時候吃粥底火鍋補一補！店內只有一個海鮮粥底套餐，$198／位，包湯底、海鮮及火鍋料拼盤和粥底，這裡的吃法是先用湯底打邊爐，吃完配料後再加粥底熬煮。

湯底可選椰子、粟米、甘筍和紫薯，最新口味還有菠菜，雖然各款湯底都顏色鮮豔，但其實製作過程絕無添加色素或味精，全是天然蔬果切粒後煮熟，再倒入攪拌機打碎，隔渣後攪拌至順滑再混合粥水熬煮而成，涮時食物會沾上蔬果香氣，好特別！

椰子能突顯肉的鮮味、甘筍涮海鮮就最夾，愛新鮮的可以試試紫薯，各適其適。不過湯底上枱後，即使把爐具調較了高溫，都要等約十分鐘才會滾起，有點慢呢！

1. 海鮮拼盤：6款時令海鮮 生猛新鮮！

火鍋料方面，雖然不是任食，但是供應的拼盤都會令大家飽到上心口！海鮮拼盤共有6款時令海鮮，每日來貨，廚房更有魚缸，拍攝時海蝦仍然跳跳紥，非常生猛！

2. 火鍋料拼盤

火鍋拼盤有一份指定的火鍋料，包括美國豚肉、蝦肉餃子、細細粒的墨丸、貢丸和少量蔬菜如蘿蔔和粟米等。

3. 自選配料

另每人可自選3款火鍋料，肉類有肥牛、雞髀肉和雞胸肉；又有水魷、牛柏葉、雲吞、魚皮餃、芝士丸、響鈴和炸魚皮等近30款火鍋料，選擇都算Ok。

4. 打邊爐後 加粥底＋南瓜粒煮粥

吃完火鍋料，當然要用盡湯底精華，加粥底熬煮。會附上一碗南瓜粒、芋頭粒和粥底，可先把南瓜和芋頭粒放進湯底內，煮幾分鐘至質感軟腍，再加入粥底，按個人喜好多煮幾分鐘便可。由於湯底盡吸海鮮和肉類的精華，粥底入口清甜，綿軟暖笠笠。

唔夠飽?另加配料＋海鮮…

若然吃完海鮮和自選拼盤後仍不夠飽的話（記者認為除非是大胃王，否則套餐都夠飽了。），可以另外加錢，自選配料的$28/碟，同時亦有精選美國一級牛小排和少量海鮮，包括蟶子、龍蝦、瀨尿蝦等，各適其適。

各款海鮮 時價

一鍋瘋

地址：旺角砵蘭街139號地舖（顯示地圖）
電話：27772030
營業時間：5pm-1am

海鮮粥底火鍋
收費：$198位
備註：1)星期一至五不限時，星期六及日入座計2.5小時。
2)另收加一、收現金及信用卡。
3)建議預先訂座。

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