【食是食非】8款 港式甜品卡路里 ~ 豆腐花低卡! 榴槤班戟~ 吃後要跑半小時|Food Wiki|

Text：Erica　photo : Tommy、新傳媒資料室
營養顧問 : Gloria Tse（FB：註冊營養師Gloria- 為食營人）

備註 : 文中為參考圖片

即看！ 港式甜品卡路里

南北杏雪耳木瓜　約142kcal /碗

雪耳含植物性蛋白質，有助修補及滋潤皮膚；木瓜則含胡蘿蔔素，平衡皮膚油脂分泌，但要盡量少飲糖水。（跑約18分鐘）

豆腐花　約177kcal /碗

建議選擇無糖豆腐花或走糖水，如怕無糖口淡淡，可加配鮮果，那就好味又健康！（跑約23分鐘）

番薯糖水　約194kcal /碗

黃番薯高纖飽肚，含有胡蘿蔔素，平衡皮膚油脂分泌，減少乾燥甩皮，但同樣要少喝其糖水。（跑約25分鐘）

榴槤班戟　約214kcal /一客兩件

榴槤的脂肪及卡路里都比較高，兩粒榴槤已等於一碗飯的卡路里，再加上忌廉，卡路里就更高了！（跑約28分鐘）

楊枝甘露　約254kcal /碗

芒果和西柚都含維他命C，本是個健康選擇，但坊間大多加入忌廉或椰汁，令其脂肪及卡路里偏高，卡路里跟一碗白飯差不多。（跑約33分鐘）

芒果黑糯米　約290kcal /碗

黑糯米算較健康，當中最肥的成分是椰汁，怕肥的話最好走椰汁，再配芒果吃來增加甜度。（跑約38分鐘）

湯圓　約313kcal /5粒

湯圓內的麻蓉餡料有較多油，用糯米皮包着再加糖水，卡路里會比較高，建議選擇一些細粒、少點餡料的湯圓。（跑約41分鐘）

芝麻糊　約320kcal /碗

黑芝麻含鐵質及鈣質，是頭髮生長必須的營養素，所包含的飽和脂肪亦令頭髮帶光澤，不過卡路里偏高。（跑約42分鐘）

腐竹雞蛋糖水　約342kcal /碗

腐竹其實是由豆漿浮面的那層豆油造成，脂肪含量不低，不過其油分屬有益，適合想增磅的人。（跑約44分鐘）

涼粉西米露　約353kcal /碗

涼粉比較低卡，但溝椰汁西米露卻增加了不少卡路里，健康一點可配鮮果，並且要少糖水少椰汁，切記不要選罐頭雜果。（跑約46分鐘）

甜品的迷思

迷思1　吃糖水當正餐，可減少增磅危機？

忍不住口，只吃一定份量糖水，而不吃正餐，控制得到卡路里的話，是不會影響體重。但問題在於糖水通常不飽肚，有機會吃過量，而太多糖分對身體也沒益處。不建議經常當正餐，可先吃較多蔬菜和蛋白質「打底」，並因應糖水選擇而減少正餐份量。例如番薯糖水算是較健康的選擇，但吃糖水前後就要減少其他澱粉質（如白飯）的吸收。

迷思2　吃芝麻糊可通便？

是的，因為芝麻糊含油分及纖維，所以的確有少許滑腸的作用。此外，合桃露也有相同的作用，杏仁糊則通常因隔了渣，通便效果相對不顯著。

迷思3　黑糖、冰糖、黃糖，卡路里一樣？

其實所有糖的卡路里都相近，不過黑糖會多點礦物質，如鐵質及小量的鈣質，但所有糖都是高卡路里，不建議多吃，每天攝取上限為50克。

註冊營養師 Gloria Tse（fb：註冊營養師Gloria- 為食營人）
澳洲註冊營養師，著作有《79道簡易護膚食譜》，教人用30分鐘做好減肥美肌料理。經常在facebook與大眾分享愈食愈fit的心得。反對節食，堅持減磅是飽住瘦。
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