醉鮑魚食譜 張沅薇教做法~《閃電傳真機》Amy姐姐復出做煮食YouTuber！「Amy廚房」教買餸煮飯｜飲食熱話

食譜： YouTube@Amy Cheung Channel授權

醉鮑魚食譜為首個recipe 《閃電傳真機》張沅薇Amy姐姐變YouTuber

張沅薇Facebook個人專頁出現未夠一個月，於1月中便在YouTube個人頻道「Amy Cheung Channel」推出「Amy廚房」，她表示因為自己很喜歡吃東西，所以第一條片就是帶大家去荃灣楊屋道街市買餸，兼教煮花雕醉鮑魚！入到街市，張沅薇教揀新鮮鮑魚，凍齡女神都是女神，果然有著數，本來160蚊的鮑魚，老闆只收了120蚊！

雖然20多年沒有主持節目，但張沅薇面對鏡頭仍然專業，邊煮邊講解完全難不倒她，而且看得出她真的會做菜，用刀三兩下手勢便把鮑魚從殼中起出來，更提大家要切去鮑魚咀，絕對不是有姿勢無實際！她更在片中表示，鑽研了很多食譜，發現加一點當歸，搭配紹酒和玫瑰露酒是特別香的，而且還會分享小心得，記者覺得她絕對夠資格拍《美女廚房》。

醉鮑魚食譜+材料 張沅薇版本

醉鮑魚做法

1.先煲熱滾水，將鮑魚放入沸水煮1分鐘

2.撈起鮑魚，浸清水並用刷刷乾淨，用匙羹將鮑魚肉取出，除去內臟及嘴部

3.用幾條葱放底，將鮑魚放上大火蒸3鐘，再放進冰水備用

4.將八角、香葉、冰糖、杞子、當歸片洗淨，再放雞湯細火煮3分鐘後，撈起八角、香葉後，汁料放涼備用

5.將鮑魚放入乾淨的玻璃樽內，倒入汁料及花雕酒、玫瑰露、魚露、頭抽等，攪勻然放雪櫃浸泡6小時至入味即可

49歲美魔女 去年復出 重返幕前

去年大台播出的《童你一起長大了》，主持人譚玉瑛、黎芷珊及蓋世寶邀請了多位《閃電傳真機》的舊拍檔做嘉賓，當中包括久未露面的張沅薇。觀眾見到Amy姐姐，所有回憶都返晒嚟，身形纖瘦、笑容仍然甜美，完全看不出已經49歲！這位凍齡女神於今年1月1日開設個人Facebook專頁，並在post寫上「迎接2022年，新一年新開始，重新出發」，表示準備重返幕前。

原來是姜糖！大仔跟姜濤同年

張沅薇在最近一個訪問之中，大爆自己是姜糖！問到喜歡他的原因，是因為他謙虛，唱歌及跳舞都不錯，而且自己的兒子跟他同年，所以很支持他，更會每日聽他的歌！她還指身邊有朋友會去追星，自己則不好意思去追！雖然年紀上她可以做姜濤的媽媽，但記者覺得她跟日本版《大叔的愛》中飾演部長太太的大塚寧寧（即港版的Francesca）有幾分相似，就算不能演情侶，都可以做姊弟啊！（雖然梁詠琪於《闔家辣》都飾演Edan媽媽！）