醉藥雞

醉藥雞 荃灣砂鍋雲吞雞米線!深水埗人氣店 疫情下開分店~日熬12小時雞湯+入味花雕醉雞|區區搵食

飲食

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醉藥雞是荃灣新開的麵店,主打砂鍋雞麵,有雲吞雞、人蔘雞、胡椒豬肚雞等,還有一系列醉物,醉乳鴿、醉蝦、醉雞都有,食完暖笠笠。近日天氣乍暖還寒,經過開不妨一試,暖胃滋補一下!

撰文:Rice

荃灣醉藥雞 暖笠笠砂鍋雲吞雞麵做主打

店主出帖文分享疫情窩心事

第五波疫情,陷入了飲食業的冰河時期。不過即使在嚴峻時期,更要食得好滋補一下。說的正是荃灣路德圍剛新開的麵店——醉藥雞,不問不知,原來小店在2年前在深水埗已開舖,如今市道艱難下仍開第二間分店,實力程度可見一斑!餐廳試業個多月,店主亦在其官方Facebook出帖文,分享開店後的窩心事,說即使在疫情期,大家少出外用餐,但有不少熟客帶朋友來買外賣,亦有客人善意提出外賣改善地方,表示「呢個世界仲有好善良既人。」

醉藥雞
(圖片來源:Facebook@醉藥雞截圖)

醉藥雞受食客歡迎,離不開食物用心製作。主打砂鍋雞,足3斤重的三黃雞以雞湯浸熟,再配以店舖用上大量雞殻、雞腳、豬筒骨、金華火腿熬足12小時的鮮雞湯,一有柯打才逐鍋煮,保證拿上枱時還熱辣辣,暖笠笠,冒著氣泡,天氣還寒時呷一口暖湯,滋補晒!

醉藥雞 荃灣新開醉藥雞餐廳,主打砂鍋雞。
荃灣新開醉藥雞餐廳,主打砂鍋雞。(圖片來源:Facebook@醉藥雞)

砂鍋雲吞雞是招牌,可選米線、米粉、刀削麵、粉絲、銀針粉、賴粉及白飯來配,入味索汁。另有人蔘雞、胡椒豬肚雞、醉藥雞、雞湯翅,款款雞味濃郁,且雞肉嫩滑。價錢親民,僅售$68,夠晒貼地。

醉藥雞 砂鍋雲吞雞$68 ) 雞湯溫潤順喉,配上厚肉雞肉及大大隻雲吞,暖笠笠。
砂鍋雲吞雞($68 ) 雞湯溫潤順喉,配上厚肉雞肉及大大隻雲吞,暖笠笠。(圖片來源:醉藥雞官方圖片)
醉藥雞 砂鍋雞湯翅米,雞湯入口濃郁清甜,雞肉嫩滑,好吃到連湯飲埋。
砂鍋雞湯翅米,雞湯入口濃郁清甜,雞肉嫩滑,好吃到連湯飲埋。(圖片來源:醉藥雞官方圖片)
醉藥雞 砂鍋胡椒豬肚雞米線,原砂鍋上,飲一口湯,有胡椒的辛辣,整個人暖起來。
砂鍋胡椒豬肚雞米線,原砂鍋上,飲一口湯,有胡椒的辛辣,整個人暖起來。(圖片來源:醉藥雞官方圖片)

開胃醉物:醉雞+醉三鮮

其他醉物小食也是店內必吃,設一系列開胃小吃,如有醉乳鴿、鮮味醉蝦、爽口醉雞、麻辣口水雞、微辛豬手等。醉汁由糟滷、花雕酒、桂花糖等材料製成,再放入食材炮製,款款醉香怡人。

醉藥雞 醉花螺,浸得入味,充滿酒香。
醉花螺,浸得入味,充滿酒香。(圖片來源:醉藥雞官方圖片)
醉藥雞 醉三鮮中的鮑魚帶嚼勁,口感超爽。
醉三鮮中的鮑魚帶嚼勁,口感超爽。(圖片來源:醉藥雞官方圖片)
醉藥雞 口水雞,入口又辣又麻,用來配飯吃一流。
口水雞,入口又辣又麻,用來配飯吃一流。(圖片來源:醉藥雞官方圖片)
醉藥雞 醉藥雞餐廳環境骨子,也設有卡座。
醉藥雞餐廳環境骨子,也設有卡座。(圖片來源:Facebook@醉藥雞)
  • 餐廳:醉藥雞
  • 地址:荃灣路德圍8號啟志樓地舖
  • 電話:2739 7998
  • 營業時間:星期一至日 12nn-10:30pm
  • Facebook專頁:醉藥雞

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圖片來源:醉藥雞官方圖片