西米露食譜-芒椰奶西!透心芒果椰奶口味 做法簡易新手100%成功+5材料即成
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【西米露食譜】夏日炎炎,當然是吃冰凍甜品的好時候,今次炮製了芒果甜品中的經典——芒椰奶西!做法非常簡單,只需5種食材,是入廚新手都可以駕馭,製成後雪在雪櫃是最佳的消暑特飲﹐爽呀!
煮食小貼士:
1. 煮西米時要保持微滾,令西米處於跳動的狀態,才不會痴底。
2. 西米很難會煮至完全透明,要焗約10分鐘,令水份慢慢滲入,自然會變透明。
3. 椰奶、芒果汁製成後要先雪凍,吃起來才夠透心涼。
4. 椰奶可以自行決定甜度,可放3至5茶匙糖,甚至可以用上羅漢果糖、赤蘚糖醇等代糖。
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撰文:Erica圖片來源:Tony