西瓜蛋糕

消暑甜品!當紅5大 西瓜蛋糕 戰 |Food Battle|

飲食

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早兩年澳洲悉尼Black Star Pastry推出 西瓜蛋糕 ,一出在瘋狂洗版。自始成為大家去悉尼旅行必到朝聖地。這熱潮捲到香港,網店、酒店、café 都紛紛推出,十分吸睛。今次且看看誰是 西瓜蛋糕 之霸!

撰文:Ruby | 拍攝:Him、有關機構提供

點評!!!!! 五大人氣 西瓜蛋糕

 

1.西瓜足料-Lifetastic (總分:12★)(WIN!)

負責人澳洲回流,兩年前到當地 Working holiday,期間到 Black Star Pastry 潮聖,一試難忘。回港後,模仿當地配搭,推出用上新鮮西瓜做的蛋糕,一出在港掀起西瓜甜品熱。最近café更推出原個發售,可以買個回家慢慢歎。

 

 

(5★為滿分)

賣相:★★★★

蛋糕面上灑上玫瑰花瓣及開心果碎,以啫喱鋪 在士多啤梨上,亮麗富光澤。下層還有忌廉、杏仁蛋白蛋糕及原片約1.5cm 厚切西瓜肉,層層分明清晰。

味道:★★★★★

有淡淡的西瓜清甜,忌廉富奶香,感覺清新不膩。惟玫瑰味和蛋糕杏仁味過濃,遮蓋了西瓜味。面層粒粒士多啤梨果肉,配香軟蛋糕及爽口西瓜片,很夾。

價錢:★★★

$260/ 磅

 

Lifetastic

地址:西環石塘咀山道31-37號地下B舖(顯示地圖
電話:5243 9851
備註:原個蛋糕建議早兩日預訂

2.酒香瓜肉-Le Gout(總分:10 ★)

以法式甜品起家,受小儀、鄧達志等名人追捧。前年首推西瓜蛋糕,瓜肉加入伏特加調味,是市面少有的風格。

 

 

(5★為滿分)

賣相:★★

面層是西瓜啫喱,藍莓粒作西瓜核,外圍以原味蛋糕作西瓜皮,有紅有綠,但欠細緻。

味道:★★★

兩層西瓜清甜中有濃郁伏特加酒香,還有香甜忌廉,整體甜後回甘。一咬下酒和瓜汁即湧出,Juicy。

價錢:★★★★★

$155/ 磅

Le Gout

地址:銅鑼灣新會道6-10號地下 G82號鋪(顯示地圖
網址:www.le-gout.com.hk
電話:2805 6622
備註:原個蛋糕須最少兩日訂購

 

 

3.瓜皮裝飾-Vive Cake Boutique(總分:8 ★)

本為馬天祐和好友 Vivien 開設的網店,去年於淺水灣開實體店,最近進駐利東街,繼續大賣靚樣 3D 蛋糕。其實前年網店已開始賣西瓜蛋糕,早已得阿 Sa 等明星推介。

 

 

(5★為滿分)

賣相:★★★

厚切西瓜肉鋪面,足2cm 厚,是眾對手中最厚。加上薄薄真瓜皮包邊,有心思。惟蛋糕超細,直徑只有11cm。

味道:★★★★

西瓜加入糖漿,份外香甜,瓜肉下還有 一層薄薄士多啤梨啫喱,甜中帶酸。可惜內裡兩層開心果蛋糕,味道太甜太濃。蛋糕一切即散,更與瓜皮分離。

價錢:★

$428/ 磅

 

Vive Cake Boutique

地址:灣仔皇后大道東200號利東街B樓05-06號舖(顯示地圖
電話:5111 4895
備註:建議早一星期預訂

4.藥水味濃-Patisserie by Sav(總分:10 ★)

紅磡逸・酒店上月於自助餐推出了西瓜蛋糕,即受 IG blogger 推介。最近旗下餅店終於有得訂購,且看味道如何。

 

 

(5★為滿分)

賣相:★★★★★

顏色最鮮艷,面層是鮮紅富光澤的啫喱面,灑上幾粒朱古力粒作西瓜核,以淺綠蛋糕圍邊,還有西瓜紋。

味道:★

中間的西瓜慕絲有西瓜味,但新鮮西瓜欠奉,味道很假。綠色西瓜皮蛋糕鬆軟,中間西瓜慕絲很膩滯。

價錢:★★★★

$200/ 磅

 

Patisserie by Sav

地址:紅磡蕪湖街83號逸 · 酒店地下(顯示地圖
電話:2275 8788
備註:建議早兩日預訂

 

 

5.西瓜出水-帝苑餅店(總分:9 ★)

帝苑餅店的甜品一向以精緻賣相出名,最近亦湊西瓜蛋糕熱,外形、做法跟澳洲風格相似。

 

 

(5★為滿分)

賣相:★★

面上鋪滿玫瑰花瓣、雜莓,吸引。但西瓜出水,有些忌廉溶掉,需扣分。

味道:★★★

西瓜和原味蛋糕香甜,忌廉富奶香,士多啤梨、藍莓新鮮。但西瓜水流入忌廉,原先厚滑忌廉口感變稀。

價錢:★★★★

$180/ 磅

 

帝苑餅店

地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂(顯示地圖
電話:2733 2045
備註:建議早兩日預訂

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