【我最喜愛食材-芝士篇】葵涌廣場 即撈巴馬臣芝士意粉+12款菜式|小店你好嘢
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撰文:Sakura 攝影:Scott
原個24個月巴馬臣芝士製作 DOP認證
老闆Anne是一位芝士狂迷,曾從事貿易行業,本身熱愛煮食,尤其是創意食品,機緣巧合下,經過葵涌廣場,就萌生開店的念頭。店子主打的原個意大利巴馬臣芝士,而且更有DOP認證,絕對是貨真價實的高級芝士,由於巴馬臣芝士屬於硬芝士,可以放24至36個月,所以味道會更濃郁美味;而意粉會先落鮮奶,配上巴馬臣芝士粉、岩鹽、蒜鹽,最後加忌廉,令意粉更香更creamy,再配上巴馬臣芝士,芝士味更濃。
勁濃芝士意粉配12款配菜!
老闆Anne為巴馬臣芝士,專誠配搭12款不同配菜,有露絲瑪莉雞、香蒜蜆肉、德國咸豬手、青口、咸牛肉等,其中老闆最推介露絲瑪莉雞和香蒜蜆肉,她表示坊間的露絲瑪莉多是整隻雞加上露絲瑪莉調味,份量太多,而且作為掃街小食來賣,就更加少見, 店子就將露絲瑪莉雞整成2人份量,成一款特色小食。
香蒜蜆肉方面,老闆用上蒜鹽、蒜粒、白酒和自家製醬汁煮, 配上巴馬臣芝士的蜆肉,味道更濃郁,充滿香蒜的香味,整個搭配非常恰當。
新出品!鹹香薯蓉+脆口脆豬
老闆Anne表示未來都會繼續推出新的產品,最近推出薯蓉系列和脆豬,薯蓉香滑鬆軟,入口軟綿,配上牛肉、煙肉、雞做成的肉碎,鹹香惹味!而黑松露鮮奶炒蛋脆豬,蛋香味濃,口感香滑,麵包香口脆身!
一號餐車
地址 :葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2022A號舖(顯示地圖)
電話:從缺
營業時間:星期一至日 12:30pm-9:00pm
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