茶餐廳低卡之選!常餐高達1,000卡路里 營養師教你揀7款健康又好味美食|食是食非
撰文:營養學家 Mandy Wong|圖片:Facebook@獨菇 unigoo、網上圖片、新傳媒圖片庫、Instagram|編輯:Francesca Ng
茶餐廳常餐高達1,000卡!
在茶餐廳餐牌上,除了可以見到常餐、特餐、快餐等,還有接近百款的菜式!唔想煩,或者你會隨便選個常餐,一碗腸仔午餐肉一丁麵配上火腿炒蛋加牛油多士,如果你喜歡凍奶茶,這樣一餐已經有約1,000卡,佔一般女士每日需求熱量近八成,實在是減肥人士的陷阱。
![茶餐 冰室](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2019/04/nhv4dxh3MJN7gxp/072_15175010145cbed614d7af6-1024x683.jpg)
聽從營養師意見,揀只有約400卡的魚蛋米嗎?日日食,你又會否覺得食到寡?以下就有些好食又健康的選擇!
茶餐廳低卡之選
1. 秘製海南雞飯轉白飯、去雞皮及脂肪 (550卡)
海南雞飯若轉成白飯及去皮脂,其實都不失為健康選擇。雞肉去除皮後,本身也是低脂高蛋白食物,如果可以,亦可嘗試叫胸肉部分。不過,不少茶記中的海南雞飯用上黃飯,雖然好味,但要減肥人士就戒戒口轉白飯,因為黃飯有機會撈入了雞油。
![茶餐廳低卡之選! 營養師教你揀 7款健康又好味美食|食是食非](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/09/nhv4dxh3MJN7gxp/1111_149756389359c0c193f35b2_19087166859c8ce4cc33bf.jpg)
2. 冬蔭功海蝦球米線(約450卡)
喜歡嘗辣,要注意菜式用上的是辣椒、辣油、還是辣椒粉。如果是乾辣椒或辣椒粉,就不會因為辣而肥;但換上的是辣油,每一茶匙就有45卡!所以,任何辣的粉麵類型,都要避免過多紅油。幸好,這款冬蔭功海蝦米線用上不算多辣油。想進一步去油,可以叫少油或先撇油吧!
![茶餐廳低卡之選! 營養師教你揀 7款健康又好味美食|食是食非](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/09/nhv4dxh3MJN7gxp/2222_161930570759c0c195c5931_199296518159c8ce8fb0c64.jpg)
3. XO醬蝦球撈麵(約500卡)
撈麵不一定比炒麵好!但若果撈麵的汁不帶油份,用上適量的豉油或蠔油則可以考慮。這款XO醬蝦球撈麵雖然是配上XO醬,但另上,可以控制油量,當配搭低脂高蛋白質的蝦球,當然可以選擇!
![茶餐廳低卡之選! 營養師教你揀 7款健康又好味美食|食是食非](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/09/nhv4dxh3MJN7gxp/3333_86187006859c0c19791ca1_184367769659c8cec0ea722.jpg)
4. 蝦子珍珠雲吞麵(約450卡)、鮮蝦菠菜餃麵(約500卡)
除了魚蛋米,雲吞及水餃均可適量選擇。雖然雲吞、水餃、菠菜餃等有機會加入動物脂肪以增加彈囗口感,但一般份量不算多。4隻鮮蝦雲吞及鮮菠菜餃含約200卡及約2茶匙油份, 遠低於炒粉麵的油量。
![茶餐廳低卡之選! 營養師教你揀 7款健康又好味美食|食是食非](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/09/nhv4dxh3MJN7gxp/4444_57867103859c0c199600e6_123922616459c8cf0f31cf2.jpg)
5. 菜遠深海魚柳飯(少飯)(約550卡)
如果吃魚柳飯,可以先了解魚是煎或炒,還是炸。當然,炸完再燴汁的,要減肥修身人士最好暫時避一避。若果是煎或炒的,也算可以吧!「菜遠」菜式中使用的汁醬通常較咖喱汁或忌廉汁輕盈。不過,碟頭飯的飯份量不少,可以叫少飯!
![茶餐廳低卡之選! 營養師教你揀 7款健康又好味美食|食是食非](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/09/nhv4dxh3MJN7gxp/6666_111528390259c0c19cd187c_145144757859c8cf678f9bf.jpg)
6. 鮮茄牛肉滑蛋泡有機米飯(魚湯)(約550卡)
現在不少茶記都有湯飯選擇,而湯飯一般都是較健康之選。如果湯飯配上肉片、魚片、豆腐、雜菌等,熱量都不會太高。雖然,例子中配上滑蛋,但這款選擇仍較含高熱量醬汁及芝士的焗飯或意粉低得多。
![茶餐廳低卡之選! 營養師教你揀 7款健康又好味美食|食是食非](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/09/nhv4dxh3MJN7gxp/7777_82267580859c0c19f4524f_175497253659c8cfa380c4b.jpg)
7. 雪菜肉絲米(約350卡)
米粉在眾多粉面中屬於較低卡路里的一種。相對比較適合想控制體重的人士。以雪菜肉絲米為例,一碗只有約350卡路里。不過由於雪菜屬於醃製蔬菜,所以鈉的含量較高,要注意攝取量。
![雪菜肉絲米 350kcal](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/09/nhv4dxh3MJN7gxp/wk_02_1395146470599ea1caae026_14872856035f97da1099dfc.jpg)
撰文:營養學家 Mandy Wong|圖片:圖片:Facebook@獨菇 unigoo、網上圖片、新傳媒圖片庫、Instagram|編輯:Francesca Ng
香港18區美食有甚麼推介?
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指,其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。