花膠雞米線工房

上環新開花膠雞湯小店!花膠雞米線工房:胡椒豬肚/花膠雞湯+下午茶9折

飲食

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CP值極高!上環新開花膠雞湯主題小店「花膠雞米線工房」,只要$68即可歎到招牌花膠雞米線,絕對啱晒上班族養生之用,即使返工都可以keep住養生,即睇更多小店詳情啦!

上環親民價「花膠雞米線工房」新店限定下午茶優惠9折!

上班族恩物!香港米線舖林立,而上環最近新開了間「花膠雞米線工房」,主打三大招牌湯底米線,分別為「招牌花膠雞米線」、「胡椒豬肚米線」、「麻辣手撕雞米線」。湯底精心挑選上等花膠,搭配嫩滑的三黃雞,慢火熬製長達12小時,營造出濃郁的湯底口感,只需$68即可享用濃郁12小時熬製的花膠雞米線。新店限定的下午茶時段更由即日起至10月31日特設主餐牌全單9折優惠,而下午茶餐牌中的「細雜」和「大雜」各預設配搭好8-10款精選配料,陪伴食客細意慢享下午時分。

 花膠雞米線工房 上環新開花膠雞湯主題小店「花膠雞米線工房」。
上環新開花膠雞湯主題小店「花膠雞米線工房」。(圖片來源:官方授權圖片)

三大米線推介+逾30款配料!花膠雞湯/胡椒豬肚湯

餐廳共設三大湯底可供選擇,包括花膠雞湯底、胡椒豬肚湯底和麻辣湯底米線,特色組合價格$48起。此外,還提供超過30款配料和15道風味小食供顧客選擇。其中招牌花膠雞米線的雞湯採用老雞、老薑、金華火腿等配料熬製12小時,鮮美濃郁。而花膠亦經過老薑高湯浸泡和12小時的蒸煮,將花膠煮至焾身,而雞則選用三黃雞,以慢煮方式煮至嫩滑多汁。

 花膠雞米線工房 招牌花膠雞米線 $68,膠質豐富的花膠口感和雞湯的濃郁滋味。
招牌花膠雞米線 $68,膠質豐富的花膠口感和雞湯的濃郁滋味。(圖片來源:官方授權圖片)

胡椒豬肚米線選用泰國有機白胡椒,搭配精選豬骨和新鮮豬肚,經炒香後加入豬骨,以慢火熬製長達10小時。而豬肚則用薑先出水,去除豬肚腥味,再用胡椒湯炆至焾身,使其口感更鮮嫩,豬肚完全吸收胡椒湯底,濃郁而香味四溢,每啖都充滿胡椒風味。米線選可轉菜底或飯底。

 花膠雞米線工房 胡椒豬肚米線 $48
胡椒豬肚米線 $48(圖片來源:官方授權圖片)

麻辣手撕雞米線採用四川上等紅胡椒及青胡椒,用慢油炒至出味,其後浸泡一星期至出味,再用滾油爆香指天椒乾、子彈椒、牛角椒,並加入薑蔥和蒜蓉炒香,最後加入豆瓣醬高湯精製而成的麻辣湯底,而拌上麻辣汁的手撕雞亦非常香口惹味!辣度可選大、中、小辣。可按個人口味選擇湯底,另可選花膠雞湯底、胡椒豬肚湯底。

 花膠雞米線工房 麻辣手撕雞米線 $48
麻辣手撕雞米線 $48(圖片來源:官方授權圖片)

其他小食

除了主食米線,還有15道風味小食,在享用主餐的同時,可以品嚐到多種美味的小吃。這些小食包括秘製豬手、鹽酥雞、麻辣豬耳、炸雞翼等,每一道都經過精心烹調,保證口感和品質。

餐牌:

 花膠雞米線工房 餐牌
餐牌(圖片來源:官方授權圖片)
 花膠雞米線工房 外觀1
餐廳門口(圖片來源:官方授權圖片)
  • 餐廳:花膠雞米線工房
  • 地址:上環蘇杭街2號地下舖
  • 電話:3956 5500;6507 5591(WhatsApp)
  • 營業時間:星期一至六11am-9pm(逢星期日休息)

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