芫荽火鍋 旺角令和鍋物酒場首推！1斤芫荽＋熬足7小時雞湯鮮製 另有日本A4和牛＋豊洲市場直送即切刺身｜區區搵食
撰文：Rice｜攝影：Tat
旺角令和鍋物酒場首推芫荽火鍋
芫荽對港人來說，是兩極化的存在。愛它的，會覺得它味道清香脫俗；恨它的，會覺得它惡臭無比。不過位於旺角的令和鍋物酒場首推芫荽火鍋，說的可不是坊見常見的芫荽皮蛋湯，數條芫荽浮游表面般簡單，而是用上足足1斤芫荽，加上自家鮮熬，用上10斤雞腳、10斤雞殻、三黃雞熬足7小時而成的雞湯！單看賣相已夠誇張，一大片翠綠芫荽碎鋪滿表面，用湯羹隨意舀起，已撈起無數塊芫荽碎及一條條芫荽，呷一口，濃濃芫荽味，夠晒清香！現時只需$268／鍋，且包一份日本雞及野菜拼盤，份量夠多，自命是芫荽迷的你，可要去朝聖！
配料推介：日本A4和牛＋美國安格斯牛
說到火鍋，又怎能沒有牛肉配襯？店內現時暫有10款配料可選，單是牛肉已有3款，有日本A4和牛、澳洲M7和牛、美國安格斯牛，牛迷必定喜愛。另外還有蝦、豆腐、烏冬等配料。
雪花紋路平均，肉質柔軟。這價錢已包括一份野菜豆腐盤。
肥瘦均稱，食落脂香肉濃。
牛味濃郁帶嚼勁。
日本產雞，入口雞味濃，滑嫩厚肉。不過因貨源問題，現時轉換成其他日本雞肉。
每隻有手掌般大，鮮味結實。
其他菜式推介：豊洲市場直送即切刺身＋爐端燒＋過百款清酒
除了鍋物外，若嫌不夠飽，還有多款居酒屋美食可點，當中首推每日日本直送的即切刺身，日日款式不同，即切很是新鮮。另外還有配酒一流的爐端燒、天婦羅拼盤、玉子燒、和牛他他等菜式。愛酒之人當然要點清酒，店內設有清酒櫃，有過百款可選，現時正做半價優惠，最平不到$200即可買到一支，配小食一流。
肉質柔軟帶濃濃鮮味，餘韻悠長。
香甜鬆軟，滋味！
底部墊上自家醃製的酸洋葱，清新開胃。
記者試食報告：
芫荽湯底激濃，呈上來已聞到清香的芫荽味道。可嘗到大量芫荽碎，不會只有香氣只失去芫荽原本清雅味道。吃到末端可嘗到雞白湯的鹹鮮味道，芫荽迷必去！
- 餐廳：令和鍋物酒場
- 地址：旺角彌敦道613號飛達商業中心1樓（顯示地圖）
- 電話：2481 1388／6285 2537
- 營業時間：星期一至日 5pm-2：30am（現時因疫情關係，將於10pm提早關門）
- 招牌菜：芫荽火鍋
- Facebook專頁：令和鍋物酒場 彌敦道店
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