周記醬料紅磡開小食店｜燒賣關注組熱捧手工製魚肉燒賣！牛肉球＋混醬腸粉

周記醬料紅磡開新分店！

位於長沙灣的「周記醬料」以自家製傳統醬料起家，至今已有15年歷史，更憑着自家手打魚肉燒賣打響名堂，更深受「香港燒賣關注組」會友熱捧推介！最近周記醬料於紅磡區再開分店，新店與長沙灣總店一樣，售賣自家製醬料、名物魚肉燒賣及多款自家出品的小食，紅磡區的街坊以後想食「世一」話咁易啦！

燒賣關注組熱捧手工製魚肉燒賣！

周記醬料的手工魚肉燒賣因其獨特的口感和高質量的製作工藝而聞名。周記燒賣選用用龍脷魚混合紅魚製作，魚味特別濃郁，另外再加入肥豬肉、大地魚粉等攪勻做餡，再人手逐粒包，食落軟嫩有彈性，又有魚的鮮香，再配埋自家製豉油和辣椒油，周記醬料的燒賣也曾在電視節目《晚吹- 空肚講宵夜》中被介紹過，果然名不虛傳！除了手工燒賣，牛肉球也是自家手工製，採用新鮮牛後腿肉、馬蹄、葱粒等製作，香滑彈牙，口感豐富。想品嘗醬料的香氣可試混醬腸粉，腸粉細滑有咬口，醬味鹹甜濃郁，好好食。