尖沙咀米炊

尖沙咀蛋包飯餐廳「米炊」蘭王旋風炒蛋＋日本特A米文青食堂｜區區搵食

Apr 30 2022

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尖沙咀「米炊」最強蛋包飯新登場！近日有不少日本食肆開業，於K11 Art Mall新登場的「米炊」以日本米飯為主題。為了做出最強日式蛋包飯，店家不但用了以蛋黃赤紅、蛋味濃稠的日本蛋蘭王來做旋風炒蛋，還一絲不苟地用上日本最高級別的「特A」米，務求把日本滋味重現，帶大家味遊日本！

尖沙咀「米炊」蛋包飯餐廳蘭王旋風炒蛋+秘製咖喱飯

作為一家有堅持的日本食堂，廚師巧用熟成、低溫烤法、炭烤及汁煮等方式製作烹煮食物，絕不添加化學物，做出簡單樸實日本家常料理。招牌的蘭王旋風炒蛋，用日本最好的赤卵「蘭王」做主角，入口滑溜又有蛋香，配上以印度香料、雪梨、蘋果、洋蔥、番茄、甘筍及薯仔等多款蔬果熬煮而成的咖哩，蘊含了甘甜辛香強重滋味，兩者同吃，開胃惹味。店家搜羅了超過30款日本清酒，推介跟咖哩很合拍的新潟縣產「純吟じゅんぎん」清酒同吃。

尖沙咀米炊烤150g手工鹿兒島純牛肉漢堡．日本咖哩飯．蕃茄燒汁 — 尖沙咀「米炊」蛋包飯餐廳招牌菜，烤150g手工鹿兒島純牛肉漢堡．蘭王旋風炒蛋．烤野菜．日本咖哩飯．番茄燒汁 $128 （圖片來源：米炊官方授權圖片）

尖沙咀米炊完熟蕃茄煮純牛肉醬．蘭王千層炒蛋．蘭王太陽蛋．西炒飯．奶油蘑菇汁 — 完熟番茄煮純牛肉醬．蘭王旋風炒蛋．西炒飯．奶油蘑菇汁 $98，額外追加蘭王太陽 $12（圖片來源：米炊官方授權圖片）

尖沙咀米炊烤特上牛腰柳肉．蘭王旋風炒蛋．野菜．日本咖哩飯 $118 — 烤特上牛腰柳肉．蘭王旋風炒蛋．野菜．日本咖哩飯 $118（圖片來源：米炊官方授權圖片）

米炊尖沙咀入口滑溜又有蛋香的蘭王旋風炒蛋。 — 入口滑溜又有蛋香的蘭王旋風炒蛋。（圖片來源：米炊官方授權）

炊飯只用北海道夢美人米、北海道七星米和日本十六穀米

店名《米炊》是源於創辦人深受日本米飯的萬千風味感動，故開設以米為主題的和風家庭料理食堂。只採用北海道夢美人米、北海道七星米和日本十六穀米。北海道夢美人米及北海道七星米均連續超過10年獲評為日本最高級別的「特A」米，黏度十足，柔軟香甜，充滿光澤，放涼後仍保持美味；另外供應的日本十六穀米，以黃金比例調配日本產的雜穀而成，可攝取食物纖維、維他命及礦物質等，由於米飯中因有含花青素的黑米，烹煮後呈紫色，打卡一流！

尖沙咀米炊烤日本無瀲素飛鳥．蘭王旋風炒蛋．日本咖哩飯 $118 — 烤日本無瀲素飛鳥．蘭王旋風炒蛋．日本咖哩飯 $118（圖片來源：米炊官方圖片）

尖沙咀米炊 — 日本十六穀米只使用日本國內產的雜穀，以黃金比例調配，可以攝取到攝取食物纖維、維他命、鈣、鉀、鐵、GABA、礦物質等營養。（圖片來源：米炊官方授權圖片）

尖沙咀米炊 Latte $48起 — Latte $48起（圖片來源：米炊官方授權圖片）

尖沙咀米炊店外採用溫暖木色調，半落地玻璃窗散發着微黃燈光，質樸木椅窗明几淨。 — 配合生活美學家、日本草月流花藝師關琬潼的素雅花境，全店採用溫暖木系色調，窗明几淨，坐得舒服。（圖片來源：米炊官方授權圖片）

尖沙咀米炊超過27款的日本清酒來自北海道、新潟、長野、大分等日本知名清酒產地。 — 超過27款的日本清酒來自北海道、新潟、長野、大分等日本知名清酒產地。（圖片來源：米炊官方授權圖片）

尖沙咀米炊菜單有點複雜，需時去研究如何加配。 — 菜單有點複雜，需時去研究如何加配。（圖片來源：米炊官方授權圖片）

餐廳：米炊
地址：尖沙咀河內道18號K11 Art Mall 2樓201-02號舖
電話：3619 1281
營業時間：星期一至日 12nn-9:30pm
Facebook： Kometaki Taste

尖沙咀米炊主打甚麼菜式？

尖沙咀米炊是以日本米飯為主題的日式食堂，招牌蘭王旋風炒蛋更是必試。

尖沙咀米炊營業時間是？

星期一至日中午十二點至晚上九點半。

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圖片來源：米炊官方授權