番茄仔銅鑼灣人龍店！每日鮮熬30斤番茄另有3大話題人龍店上環蜜汁叉燒杯飯＋太子蠔粉麵店＋北角魚肉創新輕食｜區區搵食

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Sep 15 2020

番茄仔，顧名思義主打番茄湯麵，可是銅鑼灣全新人氣店，酸甜開胃，夏天食一流。另推介城中3大新店，間間都極具話題性，有上環蜜汁叉燒杯飯、有香港第2代蠔民於太子設本地蠔粉麵店、也有大玩創意，以魚肉創作輕食的北角小店，每間日日都大排長龍，話題十足，立即看看哪間是你心水！

撰文：Moyin｜攝影：Woody、Meck

城中話題人龍店！
1）銅鑼灣番茄仔每日鮮熬30斤番茄製湯麵

下午非繁忙時段行經銅鑼灣希雲街，竟然看到長長的人龍，原來人龍來自剛開業的新食店，憑著招牌番茄湯底，日賣200碗番茄麵。咁巴閉？全因每天以30斤新鮮番茄，加上豬骨及大量菜蔬，如洋葱、西芹、蒜頭及多款香料，不單止熬足3至4小時，還要攪碎再隔渣，因此湯底份外濃稠，盡是幼細的番茄蓉，啖啖都是番茄精華，而且絕無添加、無味精，帶天然番茄的香甜，不會過酸，清新醒胃。高峰期番茄湯麵更早早於3pm 售罄，認真厲害。

輕烤厚鰻 $92
鰻魚肥美厚肉，香甜嫩滑，番茄湯非常濃稠，入口盡是蔬果的天然香甜，吃到幼細的茄蓉，非常足料。（圖片來源：）

牛魔王 $78
其實就是牛肉雙拼，特級安格斯牛肩胛牛味十足，慢煮美國牛腩軟腍鬆化，啱晒對牛肉情有獨鍾的人。

秘製金黃鰹魚番茄清湯配梅素麵 $106
是店中的招牌冷麵，客人要先把配料放到清湯中，以清香的梅素麵蘸之，雞絲經過慢煮，份外嫩滑，非常清新！

餐廳：蕃茄仔
地址：銅鑼灣希雲街5號禮信大廈地下（顯示地圖）
電話：9162 0343
營業時間：星期一至日12nn-5pm、6pm-9:30pm
平均消費：$100/ 位
備註：不設加一，只收現金

2）上環好叉好味
中西合壁！咖啡杯中的蜜汁叉燒

上環這間新開的外賣店以叉燒作主題，店中的叉燒飯都以大型的咖啡外賣杯盛著，分別有焦蜜、柚香及辛辣3款口味選擇，可選配菜飯、白飯或沙律，叉燒切到四四方方，口感更啖啖肉，與菜飯層層疊，各有2層相間，吃起來就更加方便了！叉燒絕不加鬆肉粉，以天然水沖方法令肉質鬆化，叉燒以中式秘方醃製，再以西式的方法在焗爐高溫鎖住肉汁，再慢煮令肉質軟腍不嚡，最後烤至焦邊脆口。集多汁、腍滑、焦香於一身，難怪叉燒那麼受歡迎，每天出爐4至5次，一出爐不久就賣光光，不少熟客為免摸門釘，更會打電話預留叉燒，真的有買趁手！

WOW焦蜜叉燒菜飯 $54（前）、WOW烤蜜雞扒沙律 $54（後）
叉燒香甜鬆化，切得四四方方，肉厚非常有咬口，加上流心蛋黃拌勻，更加香滑多汁，美味至極。喜歡輕食的話，可選配沙律，烤蜜雞扒沙律更是一眾OL的至愛。

WOW辛麻叉燒 $58
加入了辣椒及川椒，辛辣醒胃，辣度剛好不搶味，依然吃到陣陣蜜香及濃厚的肉香，適合一眾無辣不歡的朋友。

WOW叉潛艇 $42
以美味香口的蜜汁叉燒配上潛艇包，又一輕食之選，大大嚿叉燒，啖啖肉更粗獷，正呀

為保新鮮滾熱辣，叉燒小批量製作，高峰期1:30pm叉燒已售罄，有見及此，現在於不同時段出爐4至5次。

餐廳：好叉好味
地址：上環禧利街14號地舖（顯示地圖）
電話：9856 6264
營業時間：星期一至六11:30am-8:30pm （星期日休息）
平均消費：$60/ 位
備註：不設加一，只收現金
Facebook專頁：Wowcharsiu

3）太子第一蠔粉麵
50年老字號蠔場出品！熱賣脹卜卜鮮蠔米線

自小就在蠔場長大的蠔民第2代 Joey 就想把蠔帶到鬧市中，在太子開設以蠔作主打的粉麵店。店內生蠔及金蠔全來自Joey自家的流浮山蠔場「陳祥記」，在香港已有50年歷史。店內盡是琳瑯滿目的蠔菜式，除了有大眾化的香脆蠔餅、香煎金蠔外，還有生滾蠔粥、鮮蠔胡椒湯、串串金蠔仔，連生蠔及金蠔湯米線也有，近來更推出了金蠔炒飯，令一眾愛吃蠔的粉絲患上選擇困難症，難怪店內生意也是車水馬龍，招來一班識「蠔」老馬，Joey 笑言有熟客一星期幫襯4次，難怪每次去到都爆場！

本地蠔由自家蠔場供應，Joey媽媽祥嫂是沙井蠔民，由她一手打理，每年生曬逾萬斤蠔豉，批發給各大海鮮酒家。

鮮蠔湯米線 $58
是店中的主打熱賣，除了肥美新鮮的生蠔外，亦可以選配蠔香濃郁的金蠔，用上了熬足5小時的湯底外，還加上鮮甜蠔湯，帶天然的海鮮香！

鮮蠔胡椒湯 $88
除了帶陣陣肉香的豬骨湯底，配上微辛的胡椒湯，暖胃得來又不會蓋過蠔鮮香，還加入肥美又脹卜卜的鮮蠔，鮮甜好喝！

香脆蠔餅 $58
用上成本較高的鴨蛋，加入了大量蠔仔，配上清香的芫荽及葱，非常足料，入口鬆化，啖啖蠔肉！

串串金蠔仔 $54
用上較細的金蠔仔，串起來一口一隻，吃起來非常方便，細細粒但依然飽滿富蠔香。

餐廳：第一蠔粉麵
地址：太子西洋菜南街258-260號長寧大廈地下C及D號舖（顯示地圖）
電話：2628 3937
營業時間：星期一至日12nn-10pm（星期四休息）
平均消費：$80/ 位
備註：不設加一，只收現金
Facebook專頁：第一蠔粉麵 Oyster Noodle

4）北角魚事者
全部都係魚！薯條 X 意大利飯 X 熱狗腸

這間餐廳以魚肉製品作主題，Menu 內的7成菜式都和魚有關，包括薯條、熱狗腸、意大利飯、麵條、 Nachos……都是由海魚製成，連滑蛋也要加入魚湯去煮，可是愛魚者的天堂。店子的魚品及湯底用上了多種海魚製成，包括有九棍、紅衫、門鱔、剝皮大眼魚等，還不時配搭時令魚鮮，主要選用肉質較紮實的深海魚，令魚品更加彈牙鮮美。菜式方面，則來個中西合壁，最古惑的就是「炸魚無薯條」，一條條幼身薯條都是由魚肉製成，香脆軟彈、「魚米粒粒 fishotto 」，以魚肉製成米粒狀，炮製成彈牙的意大利飯，帶點獨有的魚鮮。款款鮮美，吃完很滿足。