網民嚴選10大最正甜品!Tiramisu竟然包尾+第一名你絕對估唔到|飲食熱話
Top 10最正甜品連登網民嚴選!
第10名)Tiramisu
經典意大利甜品,主要材料有忌廉、朱古力粉、朱古力、Lady Finger。一入口集香、滑、甜、膩於一身,而糅合了芝士、咖啡及酒香,味道香濃不會過甜,口感幼滑。有網民更點評是去Cafe必點!
第9名)Zabaglione
Zabaglione,又名Sabayon,同樣是意大利極為出名的甜品之一。將蛋黃、砂糖及馬薩拉酒混合打發至濃稠,再溫熱著上桌。於義大利餐廳是常見的甜品。有識食網民建議配搭手指餅乾或水果同吃,帶點酒香,香濃滋味。
第8名)Crepe
於美國或法國常見的街頭美食。薄餅以平底鍋煎製兩面,再加上各式配料及醬汁而成。現時Crepe有鹹、甜味道可選,鹹的可加煙三文魚、和牛等,而甜味則多加水果、朱古力醬或忌廉等香甜配料。一咬既帶水果的酸爽,亦有醬料的香甜,且有餅皮的麵粉、牛奶及奶油香,夠晒邪惡!連登網民最推介的配料,一定是配士多啤梨。
第7名)拿破崙
拿破崙甜品源自於法國,原名為Mille-feuille,有千層酥的意思。餅如其名,酥皮要脆薄,富牛油香,入口一咬即碎,再夾上兩層香滑吉士,才叫正宗。配上香甜帶酸的水果,更能突出吉士的甜味,且能中和油膩感。
第6名)梳乎厘
梳乎厘,味道及質感都予人驚喜感。口感要夠鬆軟,軟綿且富有空氣感。而蛋漿亦要調配得宜,蛋味及牛奶味要濃郁。最考功夫是不用模具定型,直接落粉漿煎,賣相渾圓治癒。甜品迷平常最愛拍梳乎厘「動L」的畫面,相當有治癮感。難怪網民搞怪表示「吃完很梳乎!」。
第5名)蘋果批
蘋果批,批身脹卜卜,而內餡的蘋果粒需要保持香甜脆口,有肉桂香但不會太搶鏡,批身酥脆。平時會一整個批出爐,但吃一件已很滿足。有不少港人會用蘋果批當散水餅。
第4名)Tartufo
Tartufo,是意大利雪糕,單看字面,由松露演變而成。一球雪糕會有2種或以上口味,雪糕心主要由水果糖漿或急凍水果組成,並由可可粉或朱古力包裏著,一咬味道豐富。難怪被網民力讚為世上最好吃的雪糕之一!
第3名)Pandoro
Pandoro,中文即是黃金麵包,是聖誕節家常必備的意大利的傳統甜品。用麵粉、雞蛋及奶油製成,熟成醞釀後的Pandoro會有清新果香及天然酵母的香氣。通常在聖誕中,意大利人會配搭不同淋醬享用。口感介乎於麵包和蛋糕中間,頂層會灑上糖霜,象徵著聖誕節時的白雪,相當有氣氛。
第2名)Torta Caprese
由朱古力和杏仁做成,特點是沒有麵粉且沒有酵母!據說這種蛋糕是因為廚師忘記在甜品裏放麵粉才偶然發明出來。有時蛋糕會加入意大利南部卡普里島的特產檸檬酒或女巫酒。外脆內軟,朱古力和杏仁的味道完美融入其中,邪惡滋味。
第1名)西芹馬卡龍
來到眾望所歸的第一名,相信你絕對想不到!那就是西芹馬卡龍。樓主有解釋其冠軍原因。因西芹的清新草青味能中和馬卡龍的甜膩,雖然兩者看來不能融為一體,但負負得正,味道竟出奇地夾且不會互搶風頭。但當結果一出爐,網民反應兩極,有網民表示不能接受,且破口大罵,但也有網民表示支持。
網民嚴選10大最正甜品有其麼款式?
包括經典的Tiramisu,也有甚少香港人知的西式甜品,詳情按此。
網民喻為最好食的甜品是?
冠軍你絕對意想不到,想知詳情按此。