【食是食非】消委會：植物牛油18款含基因致癌物！16款含污染物＋營養標籤錯漏百出｜食物安全｜

資料來源：消委會

消委會測試結果： 18款人造牛油含致癌物！16 款含污染物 可影響男性生殖系統

消委會今次挑選次30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。測試發現當中18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇（13-640微克/公斤），環氧丙醇屬具基因毒性及致癌性，同時存在於其他食物，例如精煉食油、粉麵、麵包、曲奇、蛋糕、薯片薯條，消費者應盡量減低從食物內攝取。以是次測試中檢出量最高樣本「President」Ambassador Salted Culinary Fat Blend計算，每公斤含1100微克氯丙二醇，若以世界衞生組織建議，市民每日若進食約約110克(約24茶匙)，便會超出攝入上限。

另外，當中16款牛油產品，更同時含污染物3-MCPD（44-1,100微克/公斤），3-MCPD會損害腎臟功能及影響雄性的生殖系統。

18款含基因致癌物人造牛油（*為同時含污染物3-MCPD）

銀寶Lurpark Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil

MeadowLea Original Vegetable Fat Spread

*President Ambassador Salted Culinary Fat Blend

*Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil

*Tablelands Butter Spread with Plant Sterols

*Belle PremiumVegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil

*Tesco Sunflower Spread

*Sunny Meadow Spread with Canola Oil

*Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread

*Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less Saturated Fat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread

*I Can’t Believe It’s Not Butter! Light Vegetable Oil spread

*Sainsbury’sLighter Butterlicious Made with Buttermilk

*花嘜 Flora輕怡植物牛油醬Light Spread

*明治 Meiji なめらかソフトSmooth And Soft

*雪印 Snow Brand特級植物牛油 Neo Soft Spread

*花嘜 Flora軟滑植物牛油醬 Original S pread

*M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil

*Essential Waitrose Olive Spread – Reduced Fat Spread (45%)

營養標籤 錯得離譜！

另外，消委會亦發現大部分樣本的營養標籤未有準確標示，當中近5成的營養標籤及聲稱標示更屬嚴重不符，多達15款檢出的營養素含量比標籤超過20%以上，或不符合營養標籤上使用「0」的要求，如Essential Waitrose、Earth Balance、Sunny Meadow及大公司澳洲軟牛油等常見品牌。另提供不同脂肪酸的建議攝入量，關注健康的人士請細讀，選擇適合自己的產品。

延伸閱讀：【食是食非】澱粉質都有分肥瘦！減肥都食得 薯仔熱食好易肥

延伸閱讀：【食是食非】解春困祛濕食物！切忌洗頭不吹頭