7款水果乳酪!健康低脂一杯只有59卡!飯後甜品取代雪糕@Aranth安曼營養專欄|食是食非
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熱辣辣天氣除了吃雪糕,選擇一杯水果乳酪作為飯後甜品亦是不錯的選擇。但部份產品糖分和脂肪比例卻直逼邪惡的雪糕。營養師推薦以下7款健康低脂的水果乳酪選擇,超市都可輕易買到,一杯最低只有59卡?!
撰文、圖片來源:Aranth安曼營養實驗室|資料來源:澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養)
低脂乳酪之選
1. Kolio Fat Free Strawberry Yoghurt(city’super)
使用脫脂牛奶製成,因此完全零脂肪含量。
![每杯118.5卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/08/photo-1_361360506612534ebf034d-1024x1024.jpg)
2. Yoeggs Beetroot and Red Fruits Yoghurt(city’super)
以蛋白製成的乳酪,每杯含13克蛋白質,而且無添加糖。
![每杯58.9卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/08/photo-2_394096755612534edf056c-1024x1024.jpg)
3. Arla Fat Free Blueberry Strained Yoghurt(city’super)
每杯含20克蛋白質,而且加入了藍莓與提子汁,味道清甜。增合運動後進食,幫助增強肌力。
![每杯144卡路里、0脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/08/photo-3_1523924649612534efb3918-1024x1024.jpg)
5. Mevgal Peach Greek Yoghurt(惠康)
作為希臘乳酪蛋白質較高,每杯含9克,作為小食是不錯的蛋白質來源。
![每杯102卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/08/photo-5_1037549883612534f388834-1024x1014.jpg)
6.YoPlait Strawberry Greek Yoghurt(惠康)
每杯份量控制較佳,只有100克,適合小朋友作為飯後甜品進食。
![每杯90卡路里、1.2克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/08/photo-6_603713268612534f557ebf-1024x1018.jpg)
7.0% Fat Greek Style Strawberry Live Yoghurt (Mark & Spencer)
活性乳酪中的活性益生菌一般含量較高,適合為了改善腸道健康與皮膚狀態而選購的人士進食。
![每杯80卡路里、0克脂肪(圖片來源:Aranth安曼營養實驗室)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/08/photo-7_1801501251612534f78c995-1024x1024.jpg)
希臘乳酪為什麼比較健康?
希臘乳酪 (Greek yoghurt) 在製作過程中比一般乳酪多了一個把水分和乳清過濾掉的工序,因此口感較為濃稠厚實、但同時味道較酸。由於部分糖份會溶於水中被抽走,對血糖管理更佳。加上乳酪中的蛋白質會比一般乳酪高達兩倍,營養價值更為豐富 。雖然希臘乳酪的飽和脂肪及熱量並沒有比一般的乳酪低,但由於營養高和進食時飽腹感強,對減重亦很有幫助。
![乳酪中的蛋白質會比一般乳酪高達兩倍,營養價值更為豐富(圖片來源:新假期)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2020/12/lam_3501_2180747905feae6c3d23d5-1024x683.jpg)
選擇乳酪有什麼注意事項?
1. 注意糖份
為中和乳酸的酸味,很多商家在生產時會添加大量額外的糖份。再加上原本的乳糖,一杯乳酪的含糖量可以相當之高。建議購買時留意營養標籤,最佳選擇每100克含糖量低於8克的產品。
![建議購買時留意營養標籤,最佳選擇每100克含糖量低於8克糖份的產品。(圖片來源:Pexels)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2021/07/pexels-mike-jones-8805076-1_66029470660f79c2de7cd1.jpg)
2. 注意脂肪含量
乳酪中的脂肪主要為飽和脂肪酸,過量攝取會影響心血管健康。建議購買每100克的乳酪脂肪含量最好少於4.5克,或直接選擇標明脫脂的乳酪。
![Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Ariel Chan 資深澳洲註冊營養師,兼中醫營養和自然療法學家。 相信「food as therapy」,改變飲食亦可以扭轉健康。可能係最非典型的營養師,鍾意食多過煮,相信只要科學計劃飲食再繁忙嘅都市人都可以嘆住外賣瘦。](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2020/10/photo6_18239303005f83634fac013-820x1024.jpg)
資深澳洲註冊營養師,兼中醫營養和自然療法學家。
相信「food as therapy」,改變飲食亦可以扭轉健康。可能係最非典型的營養師,鍾意食多過煮,相信只要科學計劃飲食再繁忙嘅都市人都可以嘆住外賣瘦。(圖片來源:Aranth安曼營養)
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