東歐蛋糕Romanova Bakery尖沙咀店 拿破崙、蜂蜜蛋糕日賣1,000件 |區區搵食
東歐蛋糕Romanova Bakery尖沙咀開幕 俄羅斯女生主理
Romanova Bakery東歐蛋糕店,由三位女生包括俄羅斯人Elena、港俄混血兒Nastya及香港人Jessica主理。Elena本身愛做俄羅斯蛋糕,並希望將從小吃大的傳統東歐蛋糕風味帶到香港,機緣之下認識了Nastya及Jessica,3位女生溝通夾雜著英文、俄文、廣東話之下合作,Elena負責餅房事務,Nastya及Jessica負責營運及宣傳工作。一年前成功由網店起家,至今已有尖沙咀Pop Up Store、元朗合作店。
![東歐蛋糕 俄羅斯人Elena左)主打負責餅房製作部份。](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/08/batch_-2022-08-09-10.47.26_96667022662f1e0e2b83fd-1024x682.jpg)
日賣1,000件!蜂蜜蛋糕+東歐式拿破崙
說到傳統東歐蛋糕,最經典必為蜂蜜蛋糕(Honey Cake),由5-6層蜂蜜餅底製作,蜂蜜餅底起初焗起來的時候,驟眼望既不似餅乾,又不似蛋糕,像一塊消化餅,質感卻十分酥軟,Elena指,她最喜歡直接當餅乾來吃!蜂蜜蛋糕製作亦花工夫,需在每塊蜂蜜餅底之間,加入濃厚蜂蜜忌廉,最後在表面灑上餅乾碎。蜂蜜蛋糕賣相有點像木糠布甸,但吃落酥軟,入口即溶,配搭、味道在其他蛋糕中找不到!
![東歐蛋糕 蜂蜜蛋糕由5-6層餅底組合,餅底望落似餅乾!](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/08/batch_-2022-08-09-12.30.56_91448298562f1e37bbf9d7-1024x546.jpg)
其次,店子最受歡迎的是2款東歐式拿破崙蛋糕,第一款是東歐傳統軟身拿破崙(Soft Napoeon Cake),以吉士醬製作,入口沒有我們認知的鬆脆乾爽的感覺,反而是在千層脆皮間,同時做到濕潤的口感;第二款是香港人熟悉的拿破崙(Caramel Cake),由無糖酥皮配拖肥忌廉,脆身酥皮及焦糖的完美配搭﹐讓人忍不住一吃再吃!
![東歐蛋糕 店子有售賣2款拿破崙。](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/08/batch_-2022-08-09-10.44.42_184788517562f1e0baa6988-1024x545.jpg)
店內還有朱古力蛋糕、甘筍蛋糕等,每一款餅底均可選擇不同蛋糕上的配料,加起來超過20款選擇!食客在門市也可以購買切件裝,老闆指,切件裝曾日賣過1,000件,而原個蛋糕日賣過50個,足以證明東歐蛋糕在港深受歡迎!
![東歐蛋糕 夢幻朱古力蛋糕Sweetie Dream)6吋$458、8吋$658由多款朱古力及糖果組成,外觀色彩繽紛,打卡必備!](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/08/batch_-2022-08-09-10.46.07_174626277662f1e0ce11d72-1024x577.jpg)
由多款朱古力及糖果組成,外觀色彩繽紛,打卡必備!(圖片來源:新假期編輯部)
- 餐廳:Romanova Bakery Pop Up Store(尖沙咀分店)
- 地址:九龍尖沙咀區河內道18號k11 art mall B2 shop 44
- 營業日期:即日起至10月底
- 營業時間:星期一至日12nn-9pm
- 電話:6586 0412
- 餐廳:Romanova Bakery (元朗售賣點)
- 地址:新界元朗Yoho mall G001鋪
- 營業時間:請向官方查詢
- Facebook專頁:Romanova Bakery
- 備注:每日蛋糕售完即止
東歐蛋糕Romanova Bakery在哪裡可以購買到?
Romanova Bakery設有兩個售賣點,詳情按此。
東歐蛋糕有甚麼特色?
東歐蛋糕所用的餅底及忌廉有所不同,口感較特別,詳情按此。