天吉屋進駐旺角朗豪坊日本天丼過江龍＋$108炸天婦羅丼飯｜區區搵食

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Nov 7 2019

繼天丼之後，又有另一平價日本人氣天婦羅丼飯店-天吉屋登港，港店的丼飯最平$108有交易，食足十款天婦羅，更有香港限定的軟殻蟹丼，天吉屋已於旺角朗豪坊正式開業，丼飯迷要試啊！

撰文：Rice、Joan 圖片來源：官方圖片

天吉屋進駐旺角朗豪坊
新宿創立主打平民天婦羅丼

天吉屋一向以炸天婦羅丼飯而聞名，本店位於新宿，因其獨特油粉比例而令炸物變得口感爽脆而不膩，故連續五度蟬聯日本全國丼聯盟全國丼評比大賽之天丼部門金賞獎，受歡迎程度可見一斑！除了日本新宿的本店外，天吉屋亦於台灣拓展分店，而香港也會是其第二個開分店的地方，旺角朗豪坊店已於6月18日開業。

天吉屋6月18日旺角朗豪坊開業日本天丼過江龍 $108炸天婦羅丼飯｜區區搵食

日本平價人氣天婦羅丼飯店天吉屋登港！港店的丼飯最平$108有交易，可食足十款天婦羅，更有香港限定的軟殻蟹丼，天吉屋即將於6月18日於旺角朗豪坊正式開業，丼飯迷要試啊！｜#區區搵食詳情：weekendhk.com/909107＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 3折起入住東京住宿，平遊東京不是夢！p.nmg.com.hk/hlmsx2＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝想優先取得獨家飲食體驗，優先試盡城中話題店？🍷🍾🍸一齊加入非常餐單俱樂部 👉🏻：p.nmg.com.hk/jpru14＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #新假期飲食 #天丼 #旺角

Posted by 新假期周刊 on Monday, June 17, 2019

日本總廚親自坐鎮＋3種品嚐天丼的食法

除了因炸粉黃金比例之外，天吉屋亦也另一特點便是其食法。一是把炸物蘸上清爽蘿蔔泥醬汁吃；二是把炸物蓋上米飯，再澆上特製的鹹甜天婦羅醬汁；最後灑上紫菜和Wasabi，再倒上茶湯製成茶泡飯。香港天吉屋雖然不會供應台灣限定的巨型穴子丼，但會定期請來日本總廚親自坐鎮，每季亦會以當造食材入饌，製作季節限定套餐，保持食物質素新鮮，大家要留意！

供應定食為主，天婦羅丼飯，以上餐點會有白飯、沙律、麵豉湯等，而主食則有雞肉和鮮蝦可選。炸物不會很油膩，外層香脆有口感。

港店價錢率先睇！香港限定軟殼蟹丼

駐守於香港分店的廚師們均須要飛往日本接受嚴格訓練，而在新開業期間，日本店亦派出當地廚師全程監控。而食材方面，南瓜、柚子皮、魷魚、烏冬以及生磨芥末均一律由日本空運來港，溫泉蛋也採用唯一適合生吃的日本雞蛋。港店限定的軟殼蟹丼，選用厚肉鮮甜的越南軟殼蟹；另外同樣來自越南的黑虎蝦，廚師則會親自手工去殼，以保持黑虎蝦的彈牙鮮甜。另外天吉屋採用的種植於環境優良、空氣清新的北海道七星米，每顆米粒大而晶瑩剔透，煮出來的米飯粘性低，食材選用上也非常嚴格。