【今晚食乜餸】鮑魚燜 魚膘 Abalone Stewed With Fish Maw 食譜＠May Fung

材料（四人份）
新鮮鮑魚6隻………….(已去殼及清洗)
魚膘………………………(浸凍水60分鐘)
油 ……………………………………………. 2茶匙
薑 …………………………………………………2片
免治豬肉…………………………………… 50克
乾瑤柱 ………………………………………….2粒 (用50毫升凍水浸2小時，保留瑤柱水)

紹興酒…………………………………….. 2茶匙
水 …………………………………………500毫升
調味雞汁…………………………………. 2茶匙
芹菜(切段)…………………………………3條

做法
Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

貼士 / TIPS
你可依個人喜好加入絲瓜或水瓜。

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