牛扒餐廳2024｜精選23大高質扒房：平價鋸扒聖地、優惠套餐
港島區
牛扒餐廳2024｜港島區1. 銅鑼灣Bochord復古歐陸書室風
Bochord以歐陸皇宮書室作為設計主題，用胡桃木作主調，天花板飾以古典方格紋，嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，華麗又有格調。除了環境引人入勝，食物同樣出色。領軍的主廚曾在香港半島酒店當廚接近十年，其出品的澳洲M6西冷牛扒和200日穀飼安格斯牛以炭火扒爐香烤，粉嫩肉心好Juicy！
Bochord詳情
牛扒餐廳2024｜港島區｜2.中環Beefbar 1星米芝蓮扒房
今年榮獲《米芝蓮指南香港及澳門》一星餐廳中環扒房Beefbar，位於中環雪廠街的樓上舖，位置隱秘，熟客才懂找上門。除了午市及晚市套餐，適合與朋友食到牛扒聚餐。大廚配合各款精緻配菜做頭盤，如醃章魚、沙律及舌拿魚等選擇；主角牛扒就有黑安格斯牛肉、澳洲和牛肉眼等選擇，牛扒生熟程度剛好，粉紅嫩心，入口肉質軟滑。餐廳環境氣氛輕鬆，不會像傳統扒房般拘僅。
- 餐廳：Beefbar
- 地址：中環雪廠街16號Club Lusitano2樓（雪廠街入口或都爹利街入口均可）
- 營業時間：星期一至六 12nn-2:30pm、6:30pm-10:30pm
- 電話：2110 8853
- Facebook專頁：Beefbar Hong Kong
- 立即訂座:Openrice
牛扒餐廳2024｜港島區｜3. 香港君悅酒店扒房週末早午餐
香港君悅酒店扒房推出了週末早午餐，四道菜的早午餐每位$780，主廚Marc Benkoe特別精心安排了四道菜式的美味菜單，包括和斧頭扒、經典早午餐菜式及扒房招牌菜，經典菜餚包括草飼阿根廷牛柳、烤春雞、扒房漢堡和迷你凱撒沙律，另外也有奧斯卡風格的班尼迪克蛋配蟹肉和蘆筍、油封鴨肉與窩夫配太陽鴨蛋。
- 餐廳：Grand Hyatt Steakhouse
- 地址：灣仔港灣道1號君悅酒店大堂
- 營業時間：星期一至日 12nn-2pm、6pm-12am
- 電話：2584 7722
- 官方網站：Grand Hyatt Steakhouse
- 立即訂座：Openrice
牛扒餐廳2024｜港島區｜4.中環Mr Tomahawk Member of Louis Steak House 懷舊樂意餐廳經典斧頭扒
灣仔告士打道的老牌扒房「樂意扒房」老闆之一五哥楊大程( William)的兒子所開，店名用上斧頭扒 Tomahawk，主打當然就是斧頭扒，選用美國 Nebraska Omaha 一帶農場肉類，當地天然環境好，牛扒油花平均，再以美式牛扒切割法，將牛肋部位切成斧頭狀，一隻牛只能切出八、九塊，連骨重約1.25公斤，簡單灑上鹽和胡椒、以攝氏400度的火山石去燒，由於牛扒厚身又連著骨，故很考廚師功夫，這裡火候就控制得好，牛扒內外平均受熱，塊塊做到medium rare。
- 餐廳：Mr Tomahawk Member of Louis Steak House
- 地址：金鐘添美道1號中信大廈3樓302號舖
- 電話：2810 1898
牛扒餐廳2024｜港島區｜5. 海洋公園萬豪酒店Prohibition 多國牛扒選擇＋海鮮拼盤
位於海洋公園萬豪酒店的Prohibition Grill House & Cocktail Bar，主打美國菜式，牛扒款式眾多，有美國農業部認可的頂級黑安格斯牛、美國極黑和牛、韓國頂級1++、澳洲和牛等。牛扒可切好一塊塊呈上，配上六款不同醬汁，有更多種配搭。其他必食海鮮包括波士頓龍蝦、珍寶大蝦、北海道帶子等，表面經炙燒起，入口鮮甜多汁，且份量充足。
- 餐廳：Prohibition Grill House & Cocktail Bar
- 地址：黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園香港海洋公園萬豪酒店C區地舖
- 營業時間：星期二至日 12nn-2:30pm、6pm-10pm
- 電話：3555 1900
- 網站：Prohibition Grill House & Cocktail Bar
- 立即訂座: Openrice
牛扒餐廳2024｜港島區｜6. 中環Wolfgang’s Steakhouse 美國過江名店！巨型熟成T骨牛扒
Wolfgang’s Steakhouse曾被選為紐約10大扒房之一，連前任美國總統Donald Trump都愛吃。店子有自家熟成房，美國最高USDA Prime等級的黑安格斯牛扒直送到港後，以乾式熟成法風乾28日，利用牛扒本身的酵素，分解肌肉纖維，加強牛扒風味。招牌巨型Porterhouse於接近870℃的烤爐煎封，切件放上塗了牛油清的碟子，再原碟放入烤箱煮至相應熟度，上枱時碟上還有「滋滋聲」，對鋸扒有要求的食肉獸而言，絕對食得過。
牛扒餐廳2024｜港島區｜7. 中環Frites Belgium on Tap 比利時菜＋薯條牛扒
Frites作為香港其中一間主理比利時菜的餐廳，其水準和環境也是上佳的選擇。餐廳仿照1920年代的比利時酒屋設計，彩繪玻璃窗、木製布置，還有高樓底帶來的空間感，坐耐一點也不怕。餐廳有多款惹味菜式，如美國西冷牛扒、黑安格斯無骨西冷、新西蘭羊架、忌廉青口、煎挪威三文魚，每款都各具特色，不妨試試！除中環外，全港也有多間分店。
牛扒餐廳2024｜港島區｜8. 銅鑼灣Outback Steakhouse 巨型美式斧頭扒
講到食牛扒，點可以唔提港人最熟悉的Outback Steakhouse？進駐香港接近20年，早已是過江龍扒房的老大哥。店內所有牛扒都跟足美國總部的標準，用美國牛扒，利用熟成增加風味，烤製前作簡單調味，不淋醬汁上枱，讓客人食到牛扒的原汁原味。近年亦改變固有舊式美國菜多炸物、辣味食物的風格，增加海鮮菜式，營造輕盈清新感覺。
- 餐廳：Outback Steakhouse
- 地址：銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期3樓305-308號舖
- 營業時間：星期一至日 11:30am-10pm
- 電話：2115 8168
牛扒餐廳2024｜港島區｜9. 銅鑼灣熟成Top Blade Steak Lab 最平$185 任食薯條
平時食來食去都是西冷、肉眼這類稱為First cut的牛扒，但其實懂得欣賞second cut，亦可便宜地吃到靚牛扒。這家小扒房，在何文田和銅鑼灣開店，老闆們是一班牛扒迷，將Flat Iron（牛肩）這被人遺忘了的牛部位，變成主角。
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牛扒餐廳2024｜港島區｜10. 灣仔 Forkers 任食牛扒
灣仔任食牛扒放題！扒房Forkers今年踏入5周年，同時推出全新menu，人均$398即可享120分鐘牛扒半放題，當中有餐湯、沙律、任食牛扒、甜品、飲品等，高質又抵食，大胃王啱晒！即睇詳情！
詳情按此
- 餐廳：Forkers
- 地址：灣仔駱克道33號萬通保險大廈地下A號舖
- 營業時間：星期一至六 12nn-3pm、6pm-10pm
- 立即訂座:Openrice
牛扒餐廳2024｜港島區｜11.中環阿根廷地道扒房TANGO！乾式熟成安格斯牛
阿根廷扒房TANGO Argentinian Steakhouse在中環蘭桂坊協興大廈2樓全層登場，屹立香港美食界十多年， 作為供應阿根廷優質肉類的標誌性品牌，TANGO不僅嚴格挑選來自阿根廷肉牛， 還直接從阿根廷多個地區採購最優質豬肉、家禽、 烤肉腸Achuras、香草及香料等，更有坊間罕見自家乾式熟成阿根廷式肉款，及多款自家手製美食。
牛扒餐廳2024｜港島區｜12. 中環Pampas阿根廷草飼牛扒＋薯條法包任食
位於中環蘇豪區的扒房Pampas，餐廳採用零激素阿根廷潘帕斯草原的草飼牛，牛隻天然放牧，曾被名廚譽為「世界上最好的肉類之一」。牛身紮實，脂肪較其他牛較少，不過食落依然嫩滑鮮甜，牛香味濃。用阿根廷的正宗烹調手法，先煎熟表面再放進焗爐烤，肉汁亦能鎖在牛扒內。配上阿根廷著名醬汁Chmichurri，帶辣味及檸檬酸，未食已經流口水！餐廳不定時推出薯條、法包任食以及自助沙津吧，價錢親民抵食！
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牛扒餐廳2024｜港島區｜13. 銅鑼灣和牛88沖繩過江！A5級石垣和牛牛扒
邊個話鋸扒一定要食西式安格斯牛扒？和牛牛扒你又食過未？這間來自沖繩的扒房，在當地有60多年歷史，由於當地曾被美軍佔領，牛扒選用美式風格的烹調手法。香港店是其海外首間分店，特意增加日式風味，取名「和牛88」，店內亦採用日式裝潢，並在日菜上加入不同國家元素，和沖繩店走不同路線。
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牛扒餐廳2024｜港島區｜14. 灣仔萬麗海景酒店Mirage Bar & Restaurant 澳州精品牧場牛扒
灣仔萬麗海景酒店的Mirage Bar & Restaurant中庭酒吧位置，設有Beef counter，精肉櫃儲藏來自澳洲昆士蘭Stockyard 牧場的穀飼牛肉，當中包括黑安格斯及和牛兩大品種，部位甚多，大件如斧頭扒（Tomahawk）， 基本的肉眼和前腰脊肉 （Striploin）供客人選擇。
Mirage
九龍區
牛扒餐廳2024｜九龍區｜15.尖沙咀Carna by Dario Cecchini 世界第一屠夫烤扒
位於尖沙咀新開張MONDRIAN HONG KONG酒店 39樓的全新意式扒房 ，由被《紐約時報》譽為「世界上最偉大的屠夫」 的大師級屠夫 Dario Cecchini 主理。食客可以品嚐到扒房經典的肉眼、西冷、牛柳等，更有 Flat Iron 牛扒、傳統意大利 Etruscan cut 牛扒和佛羅倫斯T骨牛扒(Bistecca alla fiorentina)等，均以乾式熟成方法烹煮，值得一試。
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牛扒餐廳2024｜九龍區｜16.尖沙咀Charcoal Bar荔枝木炭烤扒料理
Charcoal Bar以直火料理為主要的烹調方式，夥拍米芝蓮二星行政總廚Bjoern Alexander聯手打造的全新木炭燒烤概念店。餐廳設有半開放式廚房，供客人近距離觀賞到大廚的製作。牛扒推介美國Brandt Beef西冷牛扒及荔枝木煙燻戰斧牛扒，以Josper烤爐完美烹製，加入荔枝木一同烤製，保留牛肉的豐富油脂和肉汁。
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牛扒餐廳2024｜九龍區｜17.尖沙咀 HENRY 90天威士忌熟成黑安格
香港瑰麗酒店Rosewood的扒房HENRY一直受牛扒迷歡迎，HENRY以美國南部傳統美式燒烤扒房作定位，配合其他扒房少見的明火炭烤爐，令牛扒帶一股獨特炭烤香氣，把牛扒最原始的味道，發揮淋漓盡致。
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牛扒餐廳2024｜九龍區｜18.尖沙咀Wooloomooloo澳洲扒房！矜貴鵝肝威靈頓牛柳
這間走中高檔路線的澳洲扒房，主打經過濕式熟成的澳洲穀飼安格斯牛扒，部位選擇頗多，肉眼、西冷、斧頭扒都有，啱晒不同食肉獸。店內必食的招牌威靈頓牛柳，外脆內軟的酥皮包著8安士重的嫩牛柳，再配以30克的法國鵝肝、6種法國野菌、巴馬火腿和紅酒汁，口感豐富之餘，夾雜肉味和菇菌香氣，食後齒頰留香。記得牛柳熟度要揀medium-rare，大廚話咁就最juicy！
牛扒餐廳2024｜九龍區｜19. 尖沙咀The Chop House 親民價美式牛扒＋西餐
這間位於尖沙咀的美式扒房餐廳，是Wooloomooloo Steakhouse的姊妹店，裝潢走工業風型格路線，價錢也較親民。肉類菜式頗多，例如草飼西冷牛扒、慢煮雞、烤豬肋骨；也有漢堡包、意粉等主菜，全部以美式大大碟的Sharing Plate為主，適合多人聚會，叫幾碟齊齊分享，朋友間約食飯Gathering就最啱。
牛扒餐廳2024｜九龍區｜20. 尖沙咀LaVache!抵食肉眼扒＋任食薯條
這間位於尖沙咀、中環蘇豪及金鐘的扒房，向來以平價優質見稱，概念源自法式牛扒屋Entrecote，即是只賣牛扒薯條 Steak & Frites的地方。店子同樣獨沽一味賣牛扒套餐，$398就有齊牛扒、沙律、任食薯條及自選甜品的套餐，用上頂級的 USDA Prime 牛扒，更是肉味油香較平衡、貴價的肉眼。
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牛扒餐廳2024｜九龍區｜21. 尖沙咀Ruth’s Chris 美國連鎖扒房 頂級US Prime級牛扒
這間來自美國的名牌連鎖扒房Ruth’s Chris Steak House，十多年前落戶香港，深受外籍人士歡迎。招牌的牛扒用上是最高級的 US Prime牛肉，更有指定牛種，分別是粟米餵飼的安格斯及美國Hereford牛，肉味濃郁。牛扒更用上濕式熟成法，放入真空袋，讓裡面的酵素軟化肉質。
牛扒餐廳2024｜九龍區｜22. Morton’s The Steakhouse
Morton’s of Chicago位於尖沙咀香港喜來登酒店，餐廳坐擁無敵海景，牛扒水準高質素好，有著名的頂級牛扒、熟成牛扒。配菜同樣深受大家喜愛，惹味之選有人氣芝士松露炸薯條、洋蔥炒薯片、珍寶蘆筍、香炒野生蘑菇以及忌廉菠菜；甜品也有紐約芝士餅、法式焦糖燉蛋、朱古力草莓以及朱古力慕絲。
新界區
牛扒餐廳2024｜新界區｜23. 荃灣Feather and bone 即秤即吃 廚師發辦 外賣凍肉自煮都得
荃灣新開牛扒凍肉店Feather and bone，有露天和室內用餐地方，佔地逾6,000呎，集餐廳及歐美食材雜貨店於一身，可以現場揀心水靚牛扒，再由大廚免費即煎煮，花多眼亂也不怕，可選Butchers Choice廚師發辦，大廚按客人要求和喜好，挑選合意牛扒、醬料、配菜，店內還有免費牛扒乾式熟成(Dry-Aged)服務，各位扒迷不妨一試！
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聖誕節有甚麼扒房推介？
鋸扒是不少人出街食飯必選的美食之一，編輯分別精選了20間，有平有貴……詳情按此。
除了西式扒房外，有沒有其他鋸扒餐廳推介？
港式扒房同樣受香港人歡迎，例如……詳情按此。
