忌廉烏冬

首爾人氣 忌廉烏冬 登陸 美國吉列熟成牛|旺角食乜好|

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不用去韓國喇!韓國hit爆 忌廉烏冬 本月登陸香港。1層厚厚的忌廉配上咖喱烏冬,口感creamy,想食?現在帶大家直擊!

Text:ruby Photo:Tommy

首爾人氣 忌廉烏冬 +吉列熟成牛

韓國有十多間分店的人龍店KOBEKYU最近開到香港。首間海外店,同樣是日韓fusion菜,以 忌廉烏冬 和吉列牛作主打。在當地熱賣的日式甜咖喱炒烏冬,再在面上唧上特製薯蓉忌廉,富奶香又厚滑。

 

面層是薯蓉忌廉,底層是咖喱烏冬。食前先把忌廉和咖喱烏冬撈勻,忌廉沾上每條麵條,香甜的咖喱配上厚滑忌廉,口感creamy。

外脆內軟吉列熟成牛

後者標榜與總店一樣用上美國熟成牛肩脊,肉嫩鮮甜,炸皮薄而香脆,食時更附上加入wasabi和蒜蓉的特製沙律醬,蘸來吃牛味更濃。

用上美國熟成牛,先塗上麻油,再配上薄薄炸粉,炸約60秒,皮脆肉熟,肉汁豐腴。配上自家製甜豉油或有濃香wasabi的沙律醬,提起肉香外,又醒胃。

日韓fusion菜

餐廳食物充滿創意,傳統韓式辣炒麵,配上南瓜忌廉,以甜味中和辣味。還有以黑糯米飯做成的牛肉蓋飯,口感煙韌,配上爽口蝦仁和炙燒牛肉,口感更佳。

激辣雞肉炒麵作底,韓式甜辣醬中隱若有泡菜的微酸,惹味。配上香甜南瓜忌廉,可中和辣味。

加入黑糯米加蝦仁、蒜頭炒香,口感煙韌,味道與港式糯米飯相似。面上再鋪上牛肉片和生菜絲,香而不膩,感覺清新。

梳打水加入玫瑰糖漿和檸檬汁,酸酸微甜,加上玫瑰乾,傳來陣陣花香。

梳打加入柚子蓉和藍色糖漿,甜中富柚子香,冰涼清新。

 

KOBEKYU

地址:旺角彌敦道726號17樓(顯示地圖

電話:3705 9965

營業時間:星期一至日12:00nn-3:00pm,5:00pm-10:30pm

消費:$150

設加一

只收現金

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