弁当焼 1人燒肉便當銅鑼灣開售！大欖燒烤副線 迷你烤爐＋安格斯｜新品速遞

弁当焼一人燒肉便當突圍而出！銅鑼灣外賣店發售

因為疫情關係，燒烤場生意大受影響，其中一間位於屯門的燒烤場「大欖燒烤」，早前推出燒肉外賣送上門後，今次又有新搞作，在銅鑼灣開設全新副線「弁当焼」，主打一人燒肉便當。一個貌似速遞的盒子內，載滿一盒牛肉、配菜、飯及迷你燒烤爐，燒烤爐的尺寸僅能在表面放一至兩塊牛肉，很起來的骰可愛，不過網民質疑實用性及便利性。今次記者開箱3款一人燒肉便當，並試用迷你燒烤爐及試食等作評價。

記者開箱！實測迷你燒烤爐實用性

工具配備：

每份便當均提供一個迷你燒烤爐（內有4塊果木炭）、一盒火柴、一包水、一份餐具及一個生肉木夾。

步驟：

便當盒子內標示所有燒烤步驟，先拆除迷你燒烤爐的包裝，並取出火柴及水。點起火柴後點燃果木炭，待果木炭引起火花後，即代表成功，便可享用燒肉。果木炭可使用45-60分鐘，隨後利用已配備的水，倒入燒烤爐淋熄火種。確保火種完全熄滅後才可棄置。

實測迷你燒烤爐：果木炭難以點燃？

記者試用火柴點著果木炭，火柴熄滅的速度快，加上果木炭在隔著燒烤網的情況下難以被點燃，因此失敗了好幾回。最後記者除去表面的隔網，才有足夠的空間把火柴放在果木炭底下，嘗試了2次終於成功！

雖然透爐比想像中麻煩，但果木炭燃起後，熱力迅速擴散，等待不足一分鐘已經可以使用。而且果木炭無火少煙的特性，燒烤環境不會造成烏煙瘴氣。

燒肉速度尚可改進

果木炭有足夠的熱力燒起牛肉，不過一定比餐廳內的燒烤爐用時較長，每一面的牛肉需時30-60秒，在食用的過程需要一定的耐性。

試食安格斯牛肉！帶炭燒香有驚喜

套餐食物配備：

整個一人燒肉便當配有一份100g的生牛肉、一盒珍珠飯、牛油炒野菜及味噌湯。生牛肉均採用美國安格斯牛肉，可從牛五花、下翼板及牛小排選擇。此外有泡菜作配菜，可另加$2轉為玉子燒（2件）。醬汁方面附上一包自家製燒肉汁，可以加購價$6購買溫泉蛋，將醬汁昇華！

味道：

記者分別燒起三款牛肉，利用果木炭燒起，聞起來的確帶陣陣的炭燒香，入口味道相對較淡，但以這個配置來說，炭香感十分不錯！三款安格斯牛肉，牛五花性價比最高，價錢只需$88，肉質油脂及瘦肉比例為3 : 7，入口帶脂香；下翼板厚度均勻，肉味較前者濃郁，肉質有咬感且細嫩多汁；不過最受歡迎且記者最推介的是牛小排，表面油花紋路均勻，擁有霜降大理石紋，肉質柔嫩，從口中溶化，滲出甘甜味。

食用時可配上燒肉汁，由自家工廠製作，烹煮時加入檸檬及蘋果，香甜清新，配合燒肉可以減輕燒肉的油膩。推介加購溫泉蛋，配上醬汁，蛋香味與燒烤汁的香甜甚夾，肉汁、甜味及蛋味集於一身，層次感豐富且沒有違和感！

結論：

• 性價比高，最平$88好抵玩
• 透爐及燒烤時需耐性，整個便當吃起來也需要1小時
• 便當食物質素沒有馬虎，牛肉及燒烤汁味道不錯

餐牌：

• 餐廳：弁当焼 Bento-yaki
• 地址：香港灣仔區天后電氣道13-41號凱旋大廈地下K舖
• 電話﹕9509 4385
• 營業時間﹕星期一至日12nn-3pm、5pm-9pm
• Facebook專頁：弁当焼 Bento-yaki
• 備注：因人手關係，所有便當燒限量發售，售完即止。