屯門山景商場新開掃食場 開至凌晨12時 歐陸火車風設計 14間店進駐 串燒＋漢堡＋牛腩麵＋珍珠奶茶｜區區搵食
撰文：Rice｜攝影：發、包點先生
屯門山景商場歐陸火車風掃食場 14間小食檔進駐
屯門牛有福啦！山景街市用了9個月時間重新翻新後，以歐陸火車風為主題重新登場。以啡磚紅門作主設計，十足歐陸風格，更用行李箱作裝飾，讓人有種去旅行的錯覺。整個街市劃分前後兩方，前方賣凍肉、蔬果、海鮮等，而後方則是一條新食街。食場有14間店舖進駐，中、日、西菜都有，總有一款啱心水。現時街市更營業至凌晨12時，夜鬼不怕沒有宵夜食！
最平$5有交易8間必吃推介！
1.涼拌涼皮＋酸辣粉
屯門山景商場這個掃食場價錢貼地，最平$5即有交易。有大量掃街小吃如茶飲、主食、點心、甜品等選擇，大胃王去到必定夠飽。第一間推介的，是專賣四川小吃的華芳川，既賣川菜，麻辣當然不少得。店內特意加上自家製的辣醬，讓每款食物食落又麻又辣。想開胃點，可嚐涼拌小吃，推介涼皮，皮薄爽口，腩肉配料肥瘦參半，油香不失嚼勁。重慶酸辣粉也是熱賣之選，一打開蓋酸爽味四溢，食指大動，紅噹噹湯底勝在不油膩，吃完整碗也不會有飽滯感。
現時開張優惠送一款配料，腩肉肥瘦相間。
同樣送一款配料，豬耳爽口。
2.ABC店主回流賣串燒 一口牛＋燒帶子
這檔串燒叔叔主賣串燒，只見2個烤爐冒著白煙，一串串烤得油香四溢，脆卜卜。原來店主是英國回流到港，素來對煮食有研究，一般燒烤店但求做得快做得多，店主卻認為質素最重要，情願落足心機慢慢燒香，看看成品，一咬果然滋味。推介一口牛，用上美國安格斯牛，自己手切成一口，確實每粒肥瘦均勻。限定法式燒帶子，每日限量30份，一開店已速速賣光。肥美帶子底下，鋪滿自家醃製的酸番茄，再唧上檸檬汁及黑椒，吃上來濃郁惹味。
帶子厚肉肥美。
通通燒得香脆，記得沾上店主特製的蒜蓉蛋黃醬。
雞翼燒烤時會塗上一層層自家製辣椒醬，故吃上來特別香辣。
3.手打牛肉漢堡包
這間Bagasann主賣手打牛肉漢堡包，牛肉特意混和了洋葱及黑椒粒，口感更豐富，手打過後肉汁豐腴。一有柯打才會慢慢煎熟漢堡扒，確保新鮮熱辣。今次記者試了雙層牛肉蛋漢堡，足足有10層，一口絕對咬不到，要分開逐層吃，相當足料。除漢堡外，也有熱狗、炸薯餅、吉烈帶子等香酥小吃。
足足有10層，很足料。
4.牛肉丼＋鰻魚飯
想飽肚一點的，則可試試這間町丼。主賣日本菜，有日式便當、丼飯及小吃。最推介日式牛肉丼及蒲燒鰻魚丼，前者牛肉用上美國肥牛，甘香得來帶嚼勁，且會特意把肥牛切半，一啖牛配上一口飯。鰻魚飯則有驚喜，鰻魚肥美厚肉，帶點點焦香，醬汁香甜，足足有4大塊，抵讚。
牛肉用上美國肥牛，啱配白飯。
鰻魚夠肥身厚肉，燒得脆口。
炸得酥脆有肉汁。
5.暖胃車仔麵＋碗仔翅
想地道一點，就有香港代表車仔麵。配料約有20多款，最推介豬大腸及雞翼，滷得夠入味，大腸腸身軟腍，雞翼一咬即皮肉分離，夠腍夠滑。記得要點配自家辣汁及腩汁，更滋味開胃。
豬大腸、滷水雞翼、墨魚卷，至少要點3款配料，配料價錢由$8至13不等。
鮮甜、味甘且濃稠。
6.自家製辣豉油＋海南雞飯
這間泰八則主賣泰國菜，生菜包、鳳爪沙律等地道小吃都有供應，當然不少得必點的海南雞飯。雞肉做得夠滑嫩，配上油飯超滋味。值得一提是店內以自家製甜辣豉油來取代常見的3種醬汁。甜豉油帶淡淡辣勁，但不會嗆喉，反倒引出雞肉的鮮甜味道。
雞件滑嫩無骨，甜豉油濃稠。
7.肉燥飯＋大腸麵線
家.滋味主賣台式美食，肉燥飯及大腸麵線是店內招牌菜，前者肉燥煮得鹹甜並重，保留到豬肉的鮮香味道，軟腍而不爛；後者則濃郁實在，如漿糊般黏稠，啖啖足料，大腸煮得軟腍無羶味，好吃。記得留肚點鹽酥大雞排，如記者臉般大，啖啖肉。
配上酸菜更清新開胃。
濃郁實在，唧上點點紅醋提味開胃。
如記者臉般大，即叫即炸超脆，肉汁豐腴。
8.章魚燒＋Oreo雞蛋仔
港式小吃通常是掃街場的目標，這檔滋味店就有印尼撈麵、魚蛋、燒賣，就連手撕雞腸粉都有賣。腸粉皮薄，最重要是毫不手軟添上大量甜醬、麻醬、豉油、辣醬等，手撕雞份量也足，爽口有嚼勁。也有深受小朋友歡迎的章魚燒、格仔餅、雞蛋仔等，章魚燒粒粒柔潤，格仔餅及雞蛋仔口味多多，脆身富蛋香。
一盒有7粒，開胃醬汁配上大量紫菜配料，有誠意。
格仔餅厚身香脆，醬汁充足。
Oreo配料足，每一塊雞蛋仔都能吃到Oreo，超香甜。
醬濃多料，雞肉爽口。
9. $10／2碗豆腐花
包點先生除了蒸包熱賣外，也有蒸飯、蒸粉果、燒賣等蒸點。今次竟有$10兩碗豆腐花供應，基本上每人到店即點上2碗，記者採訪當日已早早賣光，需要再等半小時出爐才有，很受歡迎。
- 餐廳：山景街市
- 地址：屯門鳴琴路1號（顯示地圖）
- 營業時間：星期一至日 7am-12mn
- Facebook專頁：山景街市
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