尖沙咀新開懷舊風保頓冰室 必食豬油撈飯／雪糕菠蘿包／西多士

後生仔開懷舊打卡保頓冰室：「想傳承舊香港情懷」

位於尖沙咀亞士厘道的「保頓冰室」於5月11號正式開幕，冰室主打港式懷舊風餐飲體驗。一踏入餐廳，各款70、80年代的舊有特色立即呈現眼前，可以見到牆上掛滿年代感滿滿的舊海報、灰綠色紙皮石地磚、舊電視等裝飾，配上正在播放的懷舊金曲，感覺仿如回到過去！

冰室創辦人於訪談中表示因為「鍾意舊香港嘅冰室風格」，所以「希望保留依份情懷，成立保頓冰室依個品牌。」眼見香港不斷有老店相繼結業，幾位後生仔倍感心痛，希望可以藉保頓冰室延續這份感情，讓更多年輕人知道「其實這些事物都曾經存在過」。

保頓冰室自家提煉豬油渣！必食8式惹味豬油撈飯＋手掌大炸髀

保頓冰室提供多款懷舊菜式，包括茄汁豬扒燴意粉，豬油撈飯，乾炒黑椒意粉等經典港式食物。當中必食招牌手掌大炸雞髀— 生炸雞髀煎雙蛋飯（$63），生炸雞髀即叫即炸，每隻比手掌大隻，食落肉嫩酥脆夠Juicy，而雞蛋則採用湖北蛋，蛋黃呈鮮橙黃色，蛋味道更香濃！

豬油撈飯有8款配菜選擇，例如馬蹄煎肉餅煎蛋（$88）、麻辣手撕雞（$88）、叉燒煎蛋（$88）、椒鹽豬扒煎蛋（$88）豬油撈飯等，特別一提的是，冰室的豬油及豬油渣是以豬背脂肪自家慢火提煉而成的，拌飯吃肥而不膩，香氣逼人！

懷舊中加入新元素：必食雪糕菠蘿包／沙嗲牛肉西多士

保頓冰室不止單單復刻以前的食物，更有加入一些新元素，例如新舊融合的雪糕菠蘿包（$38）、沙嗲牛肉西多士（$38）等。

而雪糕菠蘿包是參考港式菠蘿油而創作出來，將一個新鮮焗起的菠蘿包，加入2球雲呢拿雪糕，吃下去有冰火的感覺，同時又沒有菠蘿油那麼肥膩。想體驗舊香港嘅朋友，不妨一去啦！