香港地道食府原班底!尖沙咀人氣中菜廳 – 新竹園軒 6大秋冬時令巧手小菜 食出暖心人情味
尖沙咀食肆林立,能在云云食府當中突圍以出,食物的質素必定有保證!今日介紹的「新竹園軒」位於五礦大廈,不僅由香港地道食府 – 竹園海鮮飯店的原班底主理,更將芝士龍蝦、潮州翅、花膠等名菜重新呈現大家面前。想一嚐傳統的粵菜及廚師的功架?不妨趁團圓飯局,與親友一同品味秋冬時令巧手小菜。
6大時令巧手小菜推介!生猛海鮮 x 鑊氣小炒 x 暖身煲仔飯
在秋冬季節,當寒意逐漸侵襲時,熱騰騰的煲仔飯以及鑊氣小炒就更滋味!一家人飯聚,當然不少得當造的生猛海鮮以及滿滿真摯回憶的粵式菜餚。今次特別推介的6道時令巧手小菜,每一就都可以食出暖心人情味!
招牌巧手小菜 1) 芝士龍蝦
芝士焗龍蝦是酒樓的招牌名菜。師傅選用彈牙多肉的澳洲龍蝦,以魚缸養活,即叫即劏,保證新鮮。有別於其他餐廳的芝士龍蝦。「新竹園軒」的芝士龍蝦色較深黃,芝士份量十足,香滑濃郁不油膩。
![時令巧手小菜 芝士龍蝦](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/11/whatsapp-image-2023-11-09-at-08.35.01_182804859654c297b26ccf-1024x679.jpeg)
招牌巧手小菜 2) 椒鹽富貴蝦
椒鹽富貴蝦以猛火爆炒以成,鑊氣十足。富貴蝦隻隻厚肉鮮美,外皮炒至金黃酥脆,已經大廚已事先起肉,只要用筷子夾起就吃到,非常方便,每一口都帶有微辣的椒鹽風味,相當惹味,送酒一流!
![時令巧手小菜 椒鹽富貴蝦](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/11/whatsapp-image-2023-11-09-at-08.32.42-4_651941539654c2997a5bf1-1024x682.jpeg)
招牌巧手小菜 4) 秘製潮州翅
秘製潮州翅是「新竹園軒」的名菜之一,不少遊客亦冒名而來。魚翅相當足料,每一口亦能到魚翅,質感濃稠,嫩中帶滑,口感豐富。而附上的黑醋有提鮮效果,香口而不帶油膩感。芫茜控更可以加入大量新鮮芫茜,食出潮州風味!
![時令巧手小菜 秘製潮州翅](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/11/whatsapp-image-2023-11-09-at-08.32.42_268651018654c29db18b49-682x1024.jpeg)
時令巧手小菜 5) 煲仔飯
天氣漸冷,一煲熱騰騰的煲仔飯絕不能少!將生的米飯、臘味和香料等,一同放入陶瓷煲中,然後加入調味料,最後用文火悉心燉煮,使每一粒米飯都吸收了食材的風味,變得香氣四溢,喜愛飯焦的朋友更不能錯過!
![時令巧手小菜 煲仔飯](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2023/11/whatsapp-image-2023-11-09-at-08.32.42-3_349865031654c29f8a5eac-682x1024.jpeg)
其他精緻菜式 盡顯師傳功架
中菜由選料到烹煮都需要師的經歷及技巧。除了以上6款時令巧手小菜,「新竹園軒」還有更多精緻菜式,例如:酸菜魚、蟹肉金絲煲 、崧子黃金蝦球 、古法羊腩煲、佛跳牆、鼓油雞、啫啫時菜煲、蒜蓉炒菜心等,可供選擇,總有一款適合你的口味。
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新竹園軒
網址: https://s.openrice.com/QrbS0QSGB00~uBaj0Aw
地址: 尖沙咀漆咸道南79號中國五礦大廈3樓
電話: 37071136
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(Presented by 新竹園軒)
圖片來源:新竹園軒