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香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒$748「金秋大閘蟹宴」!附85折+預購優惠

飲食

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一年一度「大閘蟹季」又到啦!大閘蟹出名殼薄多蟹黃,所以每年都會吸引不少食家約齊三五知己一同開餐。香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒推出$748「金秋大閘蟹宴」,網店預付高達85折,更可以優惠價$388加購4隻四兩重大閘蟹,鍾意吃大閘蟹的朋友要留意喇!

香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒$748「金秋大閘蟹宴」!附85折優惠

菊黄蟹肥秋正濃,持螯品酒樂無窮,香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒將於2023年9月18日至11月30日期間舉行大閘蟹宴,嚴選正宗江蘇大閘蟹,青背白肚金爪黄毛,蟹肥美、肉特厚,每隻約四両重(未烹調前的重量)。蟹宴套餐包括脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭、海皇燕窩蟹肉羹、大閘蟹三隻(每隻約四両,可選清蒸或桂花蒸)、棗皇薑茶、蟹粉蟹肉扒菠菜苗及石鍋蟹粉帶子炒飯!

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 紫粵軒 紫粵軒 $748「金秋大閘蟹宴」
紫粵軒 $748「金秋大閘蟹宴」(圖片來源:紫粵軒)

「金秋大閘蟹宴」1.脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭

脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭講求功夫及心機,慢火炒出半凝固的滑溜蛋白,薑米、蔥粒炒香由蟹肉蟹膏拆成的蟹粉,炒香鮮蝦及帶子粒,再與蛋白略拌勻,配上酥脆的米網,多重口感鮮味;海蜇頭汆水再浸水,帶出清爽嚼頭,陳醋加熱迫出醇厚醋香,酸甜味道開胃解膩,不失為清新的開胃前菜。

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 紫粵軒 脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭
脆盞蛋白炒蟹粉伴青瓜海蜇頭(圖片來源: 紫粵軒)

「金秋大閘蟹宴」2. 海皇燕窩蟹肉羹

海皇燕窩蟹肉羹:材料豐富,有鮮蝦、帶子、蟹肉、菜絲,上湯以老雞、赤肉、金華火腿熬成的上湯,比傳統上湯,雞的份量比肉多,用清鮮的雞湯配襯出海鮮的鮮甜,加上份量十足的燕窩,滋潤養顏;每一碗湯羹都是即叫即煮,誠意滿分。

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 紫粵軒 海皇燕窩蟹肉羹
海皇燕窩蟹肉羹(圖片來源:紫粵軒)

「金秋大閘蟹宴」3. 清蒸 或 桂花蒸大閘蟹(三隻,每隻約四両)

清蒸或桂花蒸大閘蟹(三隻,每隻約四両):清蒸大閘蟹是最多客人選擇的食法,簡單之紫蘇葉清蒸,吃出蟹的鮮味。而桂花大閘蟹,奉客時打開蒸籠的一刻,散發淡淡桂花香氣,為食客帶來前所未試的驚喜;桂花的芳香會於蟹殼、蟹身縈繞,而蟹膏及蟹肉的味道不會受桂花影響,追求新鮮感的饕客不能錯過!

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 紫粵軒 清蒸 或 桂花蒸大閘蟹三隻,每隻約四両)
清蒸 或 桂花蒸大閘蟹(三隻,每隻約四両)(圖片來源:紫粵軒)

「金秋大閘蟹宴」4. 蟹粉蟹肉扒菠菜苗

蟹粉蟹肉扒菠菜苗:用上當造幼嫩的波菜苖,以薑米、米酒爆香蟹粉蟹肉,將炒香的蟹粉蟹肉煮成芡汁淋面,味道鮮美。

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 紫粵軒 蟹粉蟹肉扒菠菜苗
蟹粉蟹肉扒菠菜苗(圖片來源:紫粵軒)

「金秋大閘蟹宴」5. 石鍋蟹粉帶子炒飯

石鍋蟹粉帶子炒飯:薑米起鑊炒香蟹粉,將米飯炒至香口,粒粒分明,每一粒米飯都裹上雞蛋液金黃外衣,加上鮮甜嫩滑的帶子,為大閘蟹餐完美作結。

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 紫粵軒 石鍋蟹粉帶子炒飯
石鍋蟹粉帶子炒飯(圖片來源:紫粵軒)

「金秋大閘蟹宴」6. 棗皇薑茶

棗皇薑茶連皮老薑加黃糖煲兩個半小時,原粒山西棗皇去核煲一個鐘,薑味重但不嗆喉,暖胃袪寒。

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網店預付高達85折

網上商店 預購「金秋大閘蟹宴」,每位$748,星期一至四可享85折,星期五至日及公眾假期9折;凡惠顧「金秋大閘蟹宴」,可以優惠價$388加購4隻四兩重大閘蟹,只供堂食。對於不能多食大閘蟹人仕,餐廳亦準備了四両重的大閘蟹,原籠蒸以逐隻奉客,每隻$158。

溫馨提示,進食大閘蟹注意事項:

  1. 進食前以流動的清水和梘液清洗雙手
  2. 清除大閘蟹之胃、腸、鰓、心、肺等內臟
  3. 吃大閘蟹時適量蘸薑末醋汁,可除去大閘蟹的寒氣
  4. 以黃酒或白酒等溫酒配食為佳
  5. 進食水溶性纖維含量較高嘅食物,如麥皮、水果及豆類等,可有助帶走體內過多嘅膽固醇
  6. 宜進食含有維他命C及多種維他命嘅楊桃,因為可化解蛋白質及膽固醇
  7. 食完大閘蟹後,可飲薑茶袪寒

  1. 脾胃虛寒、發熱、傷風、感冒、皮膚敏感、高血壓、冠心病、動脈硬化、膽固醇過高人仕及孕婦不宜食大閘蟹
  2. 避免進食寒涼食物如番茄、馬蹄、西瓜、香蕉、啤酒、凍飲等
  3. 避免進食濕熱水果如芒果、菠蘿、石榴及榴槤等
  4. 切忌進食柿子,因為含有鞣酸,與大閘蟹內嘅蛋白質結合,會凝固成硬化,引致嘔吐腹瀉
 紫粵軒 紫粵軒環境
紫粵軒環境(圖片來源:紫粵軒)

餐廳:紫粵軒

  • 地址:將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店2樓(港鐡將軍澳站C出口)
  • 電話:3983 0628
  • 查詢電郵:[email protected]
  • 備註:兩位起∣限量供應,建議最少一日前訂座及預留∣茶錢星期一至五每位$18,星期六、日及公眾假期每位$20∣所有價格以港幣計算及另加一服務費∣不可與其他優惠或折扣同時使用∣供應時間為晚上6時至10時30分(最後落單時間為9時)

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