姚姚酸菜魚2週年優惠：半價$144食酸菜魚+$98食北京烤鴨

Q: 香港18區美食有甚麼推介？

新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等 ......即睇更多詳情。

Nov 24 2023

「姚姚酸菜魚」兩歲生日啦！2021年疫情期間於尖沙咀創業，至今已渡過2年時光，品牌亦已開設銅鑼灣店、青衣店及屯門店，今年「姚姚酸菜魚」芝加哥店更獲《米芝蓮指南》推介，為慶祝2周年及答謝一眾酸菜魚迷的支持，由即日起至12月21日，「姚姚酸菜魚」推出2周年限定優惠「豈止於魚，鴨霸一方」，半價$144即可享用姚姚酸菜魚2人份(原價$288) 試食價$98享用北京酥不膩烤鴨半隻(原價$198)，優惠只限堂食，適用於銅鑼灣希慎、青衣及屯門三間分店，一次過食勻店內兩大招牌菜式！

姚姚酸菜魚開業2周年

酸菜魚是川菜中的經典菜品，深受大眾歡迎，味道以酸、鮮、辣為主，賣相精緻細膩、酸辣可口，味道鮮濃見稱。「姚姚酸菜魚」以傳統最正宗烹調方法招徠，精挑優質時令食材，每日新鮮熬煮的湯料，味道層次豐富，再加入創新點子，將酸菜魚的精粹融會貫通，如香港店首創的雙拼酸菜魚，自推出以來大受歡迎。

每條酸菜魚擁有自己身份證

今年位於芝加哥的分店新獲《米芝蓮指南》推介，就大讚「姚姚酸菜魚」的雙拼酸菜魚，同時呈現麻辣與酸爽兩款口感，將味道昇華至更豐富層次。招牌作「姚姚酸菜魚」嚴選國家認證刺少肉多的新鮮鱸魚，肉質鮮嫩甜美，每條魚都擁有自己的身份證，掃瞄QRCode即以查出鱸魚來源地、檢驗報告等資訊，保證每一條魚都由源頭直採；秘製湯底耗時5-6個小時精心熬制，啖啖鮮香濃郁；選用經過90天醃製的水東新酸菜，入口集「麻、辣、香、酸」於一身，酸爽又開胃！

除了經典酸菜魚外，北京酥不膩烤鴨也是必食之選。烤鴨嚴選北京四系鴨，每隻約重4至4.5斤，肉質軟嫩度和脂肪比例均恰到好處，是製作烤鴨的最佳選擇。烤鴨選用最經典的片皮鴨吃法，先起皮切片配上蔥絲、青瓜絲、蘿蔔絲，加入烤鴨甜面醬及少量砂糖，以秘製烤鴨面餅包著吃，烤鴨脆皮酥香，口感豐富。

半價$144享用酸菜魚2人份/$98烤鴨半隻

為慶祝2周年感謝祭，由即日起至12月21日，「姚姚酸菜魚」特別推出「豈止於魚，鴨霸一方」限定優惠，經網上預訂，半價$144即可享用姚姚酸菜魚2人份(原價$288) 及 $98享用北京酥不膩烤鴨半隻(原價$198)，優惠每日限量20份，只限堂食，適用於希慎、青衣及屯門三間分店，不適用於星期五、六、日及公眾假期，詳情可參考官方Facebook以Instagram專頁。

「姚姚酸菜魚」招牌菜式
（圖片來源：官方授權圖片）	姚姚酸菜魚 (2人份$288；3-4人份$398)作為餐廳招牌菜，酸菜魚是不少食客的指定菜式，選用爽脆的水東新酸菜的湯頭惹味十足，浸入滑溜魚片後，集麻、辣、香及酸於一身相當開胃，特有的調味令人忍不住一口接一口。
（圖片來源：官方授權圖片）	北京酥不膩烤鴨 (半隻$198；一隻$388)烤鴨嚴選北京四系鴨，每隻約重4至4.5斤，肉質軟嫩度和脂肪比例均恰到好處，是製作烤鴨的最佳選擇。烤鴨有兩款吃法，片皮鴨先起皮切片配上蔥絲、青瓜絲、蘿蔔絲，加入烤鴨甜面醬及少量砂糖，以秘製烤鴨面餅包著吃，烤鴨脆皮酥香，口感豐富；烤鴨起皮後將其鴨架剁成小件，調味後再炸至酥脆金黃，撒上孜然椒鹽即可，鴨件外酥內嫩，香口惹味。
（圖片來源：官方授權圖片）	姚姚酸菜魚拼宮保田雞 $308香港店首創的雙拼酸菜魚，最新推出的菜式宮保田雞，田雞肉質嫩滑入味，配搭以多種材料秘製的惹味醬汁，送飯一流。拼配同樣酸辣開胃的酸菜魚，一次過嚐盡雙重滋味。
（圖片來源：官方授權圖片）	姚姚水煮牛肉 (2人份$288；3-4人份$398)餐廳秘製水煮牛肉，牛肉鮮嫩爽滑，麻辣鮮香的味道再配上紅油鋪面的視覺效果，色香味俱全。
（圖片來源：官方授權圖片）	姚姚番茄魚 (2人份$288；3-4人份$398)番茄含有豐富的維他命和礦物質，不少食客都獨愛其酸酸甜甜的滋味，而與草魚片一起燉煮，魚片細嫩，湯汁開胃，無論老人或是小朋友都可以食得滋味。
（圖片來源：官方授權圖片）	避風塘大蝦 $288風味濃郁的避風塘大蝦，咬落鹹酥香脆且蝦味十足，而色澤金黃紅亮卻一點都不會油膩，更帶著乾爽的鮮香，用來拌飯或當下酒菜都一絕。
（圖片來源：官方授權圖片）	辣子雞軟骨肥腸 $198川菜麻辣代表之一，辣子豬腸雞軟骨以乾辣椒和花椒大火炒製，豬腸煙韌帶嚼勁，雞軟骨則爽脆，加上麻辣鮮香的味道，絕對是佐飯之選，令人口水直流。
（圖片來源：官方授權圖片）	麻辣豬手 $98每逢春節，麻辣豬手都是四川人家常必做的一道料理，豬手又稱「抓錢手」，搭配火紅的辣椒，意為「紅紅火火」。豬手先以白醋軟化，再以花椒、薑、蒜爆炒而成，豐富的膠質，加上軟糯質感及麻辣口味，十分惹味過癮。
（圖片來源：官方授權圖片）	香辣豬扒串串 $98豬扒經秘製醬汁醃製一晚，以竹籤串上一口尺寸，即叫即炸，最後灑上大量由辣椒碎、茴香製成的川味香料粉，外脆內軟，香辣過癮。
（圖片來源：官方授權圖片）	麻辣香鍋 $48起（敬請自選5款或以上配料）四川經典美食，融合火鍋、川式乾鍋、香辣菜係等川渝風味為一鍋。素葷配料有近30款選擇，可隨個人口味自選美味配菜，各種肉類和海鮮的鮮味渾然一體，吃起來麻辣鮮香紛陳濃鬱，堪為一絕。
（圖片來源：官方授權圖片）	麻辣小龍蝦 $288番茄含有豐富的維他命和礦物質，不少食客都獨愛其酸酸甜甜的滋味，嫩，湯汁開胃，無論老人或是小朋友都可以食得滋而與草魚片一起燉煮，魚片細味，而拼上酸辣可口的酸菜魚，亦可滿足喜愛辣味食客的需求。
（圖片來源：官方授權圖片）	彩虹烏龍冰粉 $68軟滑的冰粉上鋪滿了黑芝麻、花生脆、提子乾、紅豆和脆珍珠等配料，且充滿濃濃的烏龍茶味及清新椰奶味，且分量非常充足。而甜甜的清爽口感吃起來非常解辣，吃過主菜後點上一碗非常滿足。