【出街搵食】奶茶王坐鎮！長龍外賣店 即沖奶茶鴛鴦＋即炒沙嗲牛肉鮮油多士｜灣仔茶餐廳｜
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「奶茶多奶!」「飲奶水咩?你試啖我杯茶，再講!」他自信，他心中有數，茶的拼配，奶的比例，糖的多寡已是最好。因為他那杯茶，鑽研了足足四十年。他是國際奶茶王羅德師傅，現在一家外賣小店，即席獻技，即沖奶茶鴛鴦，即炒沙嗲牛肉，出品高質，難怪每日都長龍不斷！
港式奶茶國際冠軍 街頭出招即沖靚茶
一身好本領，2010年奪過港式奶茶國際冠軍，11年又得鴛鴦王，63歲高齡，不安於做過茶記水吧大佬閉門造車，反而玩grab & go 的咖啡店形式，拋頭露面，以奶茶會友。外賣店前台擺的不是La marzocco espresso machine，而是一個鐵皮熱水爐。
一列熱水壺，熱蒸氣離漫間，高人雙手沒停，如葉問師傅，擋台上攤扳伏，一打三十個，只是羅德師傅，水吧前沖拉撞，應對午市人龍，是百杯上落。
絕技! 左右開弓 沖奶茶!
茶底講究，是私家拼配，用上老中青的斯里蘭卡紅茶葉，撈茶比重更要應時節氣候而變化。
滾水撞進「絲襪」袋中的茶葉，深琥珀色便徐徐注中茶壺，先焗一焗，再聞一聞，待茶壺蓋香味夠便是撞茶時。
外賣杯中加好砂糖，一手紅茶，一手淡奶，左右開弓，一同倒進杯中，鐵匙攪拌，刮去浮沫，出招！
以奶茶會友！有緣教你飲奶茶
「試吓係唔係得?」他說，那位要多奶的生客，呷一口，便樹起母指說「真係得!」羅師傅說「四十幾年，經驗告知，一杯奶茶，點先至無懈可擊！」
羅師傅又教客人點飲：「好奶茶，不是色香味，是香色味！茶香先聞，給大腦訊息，就知一二，再來睇茶色，不能太鮮太紅，第一口要讓奶茶從唇邊滑入，裏著唇齒，再飲一啖由脷底上去，裹著口腔，體會奶滑茶味，第三啖進入喉嚨，就感受回甘茶韻。」好奶茶，就是「搶口」，叫你欲罷不能，喝著開胃。
用心做！即炒沙嗲牛肉
喝著開胃，便得來件菠蘿包或多士，外賣店不止齊備，而且比不少茶記用心，尤其那沙嗲牛肉多士，用新鮮冧肉，加羅師傅自家配方沙嗲醬即叫即炒，熱辣惹味。
想咬下之際，師傅提醒「加塊冰凍鮮油過佢！」，一啖奶茶一啖鮮油牛多，大概是他研究多年的pairing，這時候，「怕肥走油」甚麼的要求，再說出口，就不敬了。
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