太子掃食 5間店！即製芝士蟹子玉子燒+巨型雙層梳乎厘|掃街王|
撰文：Sam、Ruby、Joan | 攝影：Wyman、Tommy
1. 11款玉子燒 即製流芝蟹子蛋
最近有海鮮批發店新增開堂食區，主打日式玉子燒 。老闆研發出11種口味，除常見的原味、芝士外，還有鰻魚、芝士蟹子、D24榴槤等口味。蛋漿是師傅秘製，配料全用店內新鮮食材。玉子燒在開放式廚房即叫即煎，由落蛋漿，加配料，到一層層捲起，整個過程一目了然。
芝士蟹子玉子燒惹味鹹鮮
最熱賣食品，餡料有車打芝士和蟹子，享用時，蟹子在口中爆開，惹味鹹鮮。每件玉子燒分量十足，配料多到滿瀉，足夠2人share。
鰻魚玉子燒口感煙韌豐腴
玉子燒內藏了近半條蒲燒鰻魚，口感煙韌豐腴，鮮甜鰻魚汁為雞蛋提鮮。
日本海膽 鮮甜滑溜
店內有生猛海鮮供應，最近有手掌般大的日本海膽，即叫即開，膽肉大片如尾指，啖啖肉。北海道馬糞海膽，原隻即開鮮甜到不得了，口感滑如雪糕。
火燄魚背丼 魚肉爽滑油香
選用左口魚背柳，切片火炙，肉身爽滑，魚油香而多，配飯食一流。
海怪活鮮刺身專門店
地址：太子基隆街62號地舖（顯示地圖）
電話：2414 9833
營業時間：星期一至日12:00nn-10:00pm
平均消費：$100
備註：不設加一，消費達$1,000收信用卡
2.街坊價 $19/12粒 麻辣雲吞
這間位於太子的小店，推出多款重慶小食，有雲吞、粉麵等，每款都$30有找，價錢非常親民。一到繁忙時間，門口便會出現人龍，店內一半是開放式廚房，一半是座位，不過只得20多個座位，十分狹窄，若不想等候或坐得不舒適，不妨外賣。
雲吞麻辣夠香 分量十足
全場最抵食的就是淨雲吞，1碗細雲吞共有12粒，十分誇張，記者只是點了中辣，但湯底呈血紅色，賣相好辣好刺激，食落味道都頗辣，麻辣味很香，但有少少過鹹。雲吞皮夠薄，內餡雖然只得豬肉沒有蝦，但分量十足，好抵食！另外，店內更會提供生雲吞，食客可買走回家親自下廚或和朋友打邊爐！
酸辣粉味道普通 勝在夠大碗
重慶美食怎會缺少酸辣粉？店內的酸辣粉分為雜醬和肥腸兩種口味，雜醬即是炸醬，而肥腸是有豬腸配料。記者點了雜醬酸辣粉，另有酸菜、花生、少量肉碎和芝麻等等，酸辣粉和配料的比例正常。辣度屬小辣，酸和辣的味道適中，薯粉十分煙韌，有嚼勁，不過整體味道普普通通。
津津好好味
地址：太子長沙灣道51號地下（顯示地圖）
營業時間：星期一至六 10:30am-9:30pm（星期日休息）
3.高20cm ！巨型雙層梳乎厘
童年時其中1個印象深刻的回憶，就是去太平館，吃巨型梳乎厘。打煲呔的侍應叔叔，捧着大大個如雪山般的梳乎厘出來，感覺特別震撼。人大了，不時想回味一番，最近發現太子某冰室有得食，一於去試試。
永興冰室前身是開了廿多年的永興茶餐廳，是不少太子街坊的回憶，後來因加租而結業。2年後重開，食物也脫胎換骨，其中的巨型梳乎厘，是老闆娘親自設計。
梳乎厘 下層蛋香極濃
每個雪山高20cm，前臂般長，比人頭更大，以攝氏200度，焗8分鐘而成。一匙舀下，上層梳乎厘軟如雲朵，有淡淡蛋香和甜味。吃到下層，蛋糕的雞蛋香極濃，口感實在，頓時重新感到滿足。有些食物關於味道，一些關於回憶，在這雪山面前，我重拾童心。
港版吉列牛肉汁豐腴肉夠嫩
美國8安士安格斯牛扒，以日本麵包糠包裹生炸，肉汁豐腴，牛肉嫩滑，拍得住吉列和牛。
咖喱豬扒蒜蓉包 豬扒夠彈牙
自家出蒜蓉包，蒜香濃，配彈牙豬扒和厚滑微甜的咖喱汁，豐富。
永興冰室
地址：太子彌敦道776-778號地舖 （顯示地圖）
電話：2988 5566
營業時間：星期一至日6:00am-11:30pm
4. 無懼膽固醇！火灸爆膏蟹黃飯
這間日式食店，主攻晚市和消夜時段，店內的廚師曾於拉麵店和居酒屋當過主廚，今次自立門戶，不論食材、賣相和味道，一點也不馬虎。
激爆蟹黃飯濃郁甘香
店內的招牌推介就是特製激爆蟹黃飯，只看到賣相，記者已經「嘩」一聲，因為蟹膏非常多，完全鋪滿在飯上！蟹膏原來用了中國生蟹膏、澳洲藍蟹肉同松葉蟹腳肉，煮熟後，再加自家秘製醬汁，再用火槍燒，蟹味濃郁甘香，食得好滿足！
燒大蝦 肉質彈牙
大虎蝦足足有成隻手掌般長，而且肉質夠彈牙，好惹味！
蒲燒鰻魚肉嫩入味
蒲燒鰻魚即叫即燒，濃香肉嫩，消夜必食！
魂燒
地址：太子太子道西106號地下D舖（顯示地圖）
電話：5401 1150
營業時間：6:00pm-2:00am
5.紫薯芋圓 糖水！配西米露／豆腐花
位於太子的這間甜品店，一共有6款紫薯芋圓糖水，價錢正正常常，約$28-$32碗，若你想更追加芋圓，可另加$8。記者當日下午3時多到場，已有不少食客在享用糖水，由於芋圓即叫即煮，等候需時15分鐘左右。
紫薯蓉芋圓配香芋雪樂冰
1球紫薯蓉很足料，紫薯濃郁頗甜，而芋圓分量很多，最少有15粒以上，味道雖然較淡，但口感很煙韌。芋圓、紫薯圓和紅薯圓當中，各款的韌度都差不多，而紅薯圓的味道最重。
香芋雪樂冰感覺像雀巢香芋雪糕，略帶冰感，香芋味香甜清新，配紫薯和芋圓，味道非常出色。
紫薯蓉芋圓西米露 椰汁較少
西米露是眾多糖水中最百搭的配料，配紫薯蓉芋圓，味道亦不錯，西米露稍為腍身一點，不過椰汁略嫌較少。
紫薯蓉芋圓豆腐花 豆花鬆散過甜
豆腐花質感較鬆散，豆味很淡，黃糖過多變得超甜，蓋過芋圓的味道，整體較為遜色一點。
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
