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粉紅花花過江龍「花廚」登陸銅鑼灣 必食:A4和牛肉眼/飄煙麻辣田螺

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大陸超人氣花花餐廳登陸銅鑼灣!「花廚 Tomacado」是一間將餐飲與花藝結合的概念店,餐廳以花為主題,主張健康、自然的生活理念,大部份菜式均巧妙地加入花卉元素,招牌款式包括「面若桃花」麻辣田螺、香草烤三黃雞、A4和牛肉眼、荷塘月色葡萄烏龍凍等。餐廳裝潢設有花草浮雕、藝術裝置及定期更換鮮花擺設,在急速節奏的都市縫隙裡提供一個喘息空間,讓客人沉浸在花海之中。

花藝主題餐廳登港 選址銅鑼灣商業區

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花廚 「花廚 Tomacado」是一間將餐飲與花藝結合的概念店,餐廳以花為主題,主張健康、自然的生活理念
「花廚 Tomacado」是一間將餐飲與花藝結合的概念店,餐廳以花為主題,主張健康、自然的生活理念(圖片來源:花廚 Tomacado)
花廚 設計師秉持一店一色的概念,裝潢以米粉白色主調,配以大量鮮花及綠色植物
設計師秉持一店一色的概念,裝潢以米粉白色主調,配以大量鮮花及綠色植物(圖片來源:花廚 Tomacado)

花廚的總店創立於2015年,現時在大陸各地共有12間分店,而第13間則選址香港!香港分店將於8月26日(星期六)在銅鑼灣WWWTC Mall正式開幕。品牌創始人Karen堅信「每個人都值得有一座自己的花園」,她希望將鮮花與美食帶到香港,與更多人分享熱情與創意,讓更多人能夠在餐廳找到喜愛的味道和美麗的花朵。

花廚 餐廳以洋紫荊和玉蘭花融入藝術裝置和牆面浮雕裝飾設計
餐廳以洋紫荊和玉蘭花融入藝術裝置和牆面浮雕裝飾設計(圖片來源:花廚 Tomacado)

主打花卉元素Fusion菜 必食麻辣田螺/法瑯鍋飯

花廚以創意式Fusion菜料理為主,菜式融合中式、西式、東南亞及日式成為各款創意美⻝。餐廳大部份菜式均巧妙地加入花卉元素,例如使用食用花作材料或擺盤裝飾、將食材砌成花的形狀等。

花廚 壽喜燒牛肉意麵HK$168)|安格斯肥牛配壽喜汁意粉
壽喜燒牛肉意麵(HK$168)|安格斯肥牛配壽喜汁意粉(圖片來源:花廚 Tomacado)
花廚 藍蝴蝶HK$68)
藍蝴蝶(HK$68)(圖片來源:花廚 Tomacado)

花廚經典菜式包括香草烤三黃雞($148起),外表金黃香脆、肉質鮮嫩,黃雞經大廚醃製後,需自然風乾24小時後烤熟,再佐以花廚特色辣椒碎享用,外表金黃香脆、肉質鮮嫩。A4和牛肉眼($488起)用法式輕煎鎖緊肉汁,佐以牛肉汁、黑胡椒汁、海鹽及花廚特色辣椒碎。

香港店Menu除了匯聚花廚的多款經典菜式,亦有香港限定的款式,例如味噌醃三文魚($148)及海鮮。

淺色裝潢配搭大量鮮花!粉紅精緻超打卡

花廚香港店佔地約4,000呎,共有104個座位,設計師秉持一店一色的概念,以米粉白色主調,配以大量鮮花及綠色植物。餐廳以洋紫荊和玉蘭花融入藝術裝置和牆面浮雕裝飾設計,日光、鏡面與花結合,每個位都非常精緻,打卡一流!

花廚 每張餐桌上都放有定期更換的鮮花
每張餐桌上都放有定期更換的鮮花(圖片來源:新假期編輯部)
花廚 餐廳希望在急速節奏的都市縫隙裡,為客人提供一個喘息空間,沉浸在花海之中。
餐廳希望在急速節奏的都市縫隙裡,為客人提供一個喘息空間,沉浸在花海之中。(圖片來源:新假期編輯部)
花廚 餐廳門口設有小花店
餐廳門口設有小花店(圖片來源:新假期編輯部)
花廚 用膳後更可到花店購買自己喜歡的鮮花
用膳後更可到花店購買自己喜歡的鮮花(圖片來源:新假期編輯部)

當番茄(Tomato)和牛油果(Avocado)結合時,牛油果中的不飽和酸能讓番茄的抗癌素發揮出相較於平時4倍的作用。番茄與牛油果相輔相成,可以帶來1加1大於2的效果,而此亦正是「花廚 Tomacado」的名字由來。

店舖資料

  • 店舖:花廚 Tomacado (8月26日(星期六)正式開幕)
  • 地址:銅鑼灣wwwtc mall L2-06號舖
  • 營業時間:每天早上11時30至晚上11時
  • 電話:+852 2388 6282
  • Instagram專頁:@tomacado.hk

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圖片來源:花廚 Tomacado, 新假期編輯部