大快活店員揭秘密!網民:用隔夜油煮食?店員私心推介菜式
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大快活可是平民開工的飯堂。對於這間午餐熱點餐廳,相信網民必定有不少關於大快活的內部疑問。而早前有身為大快活店員的網友,在討論區出文,以「做緊大快活 你問我答」為題,盡量解答網友疑問,當中更有不少共同問題,如是否用隔夜油煮、炒滑蛋的秘訣等,更有店員自己7款私心推介菜式,立即睇睇!
大快活店員公開內部秘密!
1)食物新鮮?
關於食物新鮮程度,可是網民最關注的問題。由於食物大量製作,有網民會擔心食物是否新鮮,而店員則解畫,都是工廠製作完成,再由各大分店自行加熱,可能再添少許調味。不過小炒是一有柯打就會即叫即炒,故鑊氣十足,但醬汁方面,如咕嚕肉的醬汁則是由工廠提供。
![大快活 有大快活店員在討論區上,以「做緊大快活 你問我答」為題,為廣大網民解答內部秘密。(圖片來源:新假期編輯部)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/07/batch_eedcb750-2d4d-4aca-87d7-837cdffca10b_21657745260ed54756cc9b-1024x768_116083269162e53707bcb8f-1024x768.jpeg)
2)會否用隔夜油?
食材方面,網民最關心的當然是食油,會擔心煮食時會否貪平用上隔夜油,店員則表示不會用隔夜油,會倒掉。
![大快活 食油方面,網民會關心會否用隔夜油。(圖片來源:Unsplash@Fulvio Ciccolo)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/07/fulvio-ciccolo-pmkq0yz80-4-unsplash_41741258662b02eb92251a-683x1024_154882184062e538decd262-683x1024.jpeg)
4)炒蛋秘訣?
不少人好奇炒蛋的美味秘訣,成為網民問題關注度第一位。不過由於店員是前線員工,故他自己也不知道。但看到不少網民問道,故決定入廚房問問秘訣,不過還未有回覆。
![大快活 有不少網民問道大快活的炒滑蛋食譜秘訣。(圖片來源:討論區截圖)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/07/-2022-07-30-8.59.09_207412891262e53b515bb30-1024x441.png)
6)店員私心推介菜式?
大快活菜式多樣,店則私心推介7款大快活最好吃的菜式。當中有雞胸、素麻婆豆腐、清湯腩、鴨腿湯。至於早餐,一定要點魚柳,脆卜卜且香口,相當邪惡滋味。
![大快活 店員私心推介7款好吃菜式,當中有雞胸、糯米雞、清湯腩等。下次想不到吃甚麼,可參考這7款私心推介。(圖片來源:討論區截圖)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/07/-2022-07-30-9.00.10_16855745462e53ce2f00eb-1017x1024.png)
8)多士預先烘好?
有網民投訴多士偏硬,很難咬。店員則表示,若然客人較多,廚房應付不來時,會預先烘好一定數量,但這情況只限於大快活高層不在場!
![大快活 有網民投訴大快活的多士口感偏硬。(圖片來源:討論區截圖)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/07/euj5dex_20306694562e53f4e541f4-1024x752.jpg)
9)餐具洗一次就算?
有時看到餐具會有污跡,讓人不禁認為餐具是否只隨便過一次水就算。但店員解畫不是,且亦不明白為何會洗完都會如此污糟。
![大快活 有時餐具的污糟程度讓人不禁認為是隨便過一次水便算。(圖片來源:網上圖片)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/07/cutlery_26048893662e5406f1de18.jpeg)
10)可以拿走過期食物?
平時食材預算多了,有些餐廳會讓員工拿快將過期的食物回家。店員則表示即使是整個餐拿回去都不會有人出聲,甚至見過有人拿整排雞蛋。
![大快活 店員表示有見過其他員工拿整排雞蛋回家。(圖片來源:討論區截圖)](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2022/07/-2022-07-30-10.35.16_103992215562e54211af654-1024x330.png)
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圖片來源:新假期編輯部、討論區截圖、網上圖片、大快活官方圖片