Top9 星馬喇沙！全港小店名店大比拼｜記者試食
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準，另外，貨品價格或有可能浮動，敬請留意。
Top 9蝦香椰甜 星馬喇沙
第9位 30年老店
好時沙嗲
已有30多年歷史，瑟縮於舊式商場內，捧場者眾多。去 年曾宣布結業，及後於原址載譽重開，環境更闊落，海南雞飯 是其招牌菜。
地址:尖沙咀麼地道63號好時中心144-148號舖 （顯示地圖）
電話:2739 9809
營業時間:星期一至日11:45am-10pm
備註 ： 設加一
第8位 碼頭名店
拿督星馬大飯店
位於觀塘碼頭熟食市場的人氣星馬餐廳，就算佔 幾個舖位，每逢午市定必爆場，以海南雞飯、胡椒 湯、黑豉油乾撈麵最受歡迎。喇沙湯底以海魚、蝦殼熬成，可配米粉、油麵、摻摻或沙河粉。
有許多星馬特色飲品，如星加坡薑汁白咖啡、馬拉鮮桔仔冰、凍榴槤白咖啡、星加坡腐竹薏米冰。有奶泡在面，奶茶厚滑，茶味奶香並重，只帶微微薑香，不鮮辣。
地址:觀塘海濱道190號觀塘碼頭熟食市場1樓20號舖（顯示地圖）
電話:2344 2347
營業時間:星期一至五8am-3:15pm
備 註 : 喇 沙 於 1 1 : 3 0 p m 後 供 應( 星 期 六 、 日 休 息 )
第7位 椰奶香濃
Rempah Noodles
又一間新開麵店，新加坡人Bobby主理，只賣喇沙、 乾喇沙及蝦麵3款。喇沙膽以乾葱、南薑、黃薑、石栗等約 8種材料炒製，再加入雞骨、豬骨湯及椰漿煮成喇沙湯底。
配上銀針粉，重咖哩香，比娘惹濃厚喇沙惹味好吃，配雞絲、蛋、蝦、魚片等。
外皮香脆，內裡有爽口蘿蔔粒，帶清新芫茜香，一口Size，層次豐富好吃！
班清香的班蘭及檸檬草香味道有驚喜，微甜舒服，檸檬草香令人放鬆神經，班蘭葉清幽；冰青檸冰茶茶底好喝。
地址：灣仔軒尼詩道18號地舖 （顯示地圖）
電話：3618 4863
營業時間：星期一至五11:30am-3pm，6pm-8pm，星期六及公眾假期11:30am-6pm，逢星期日休息
第6位 辣椒加分
馬來亞春色綠野景致艷雅
老闆娘的外公是馬來西亞華僑，得到外公的肉骨 茶秘方後，在柴灣工廈開店，大受歡迎後於鰂魚涌開 分店。喇沙則參考當地的做法，集百家之大成，椰奶 咖喱湯頭用上10多種香料炒香混合而成。
地址:鰂魚涌英皇道881號麗華樓地下 （顯示地圖）
電話:2603 2818
營業時間:星期一至六12nn-9pm(星期日休息 )
備註:另於柴灣設分店。
第5位 魚香風味
蘇媽•蘇媽馬來西亞茶餐室
開業以來風評一致叫好，由小食店開分店變茶室，主打馬來西亞特色菜，天天 排長龍，甚受街坊歡迎，招牌是可 refill 的肉骨茶。喇沙有別於眾多間店子，是亞參 喇沙，不加椰奶，以魚湯作湯底，帶點亞參( 羅望子 )的酸味。
地址:深水埗基隆街251號地下 （顯示地圖）
電話:2447 9188
營業時間:星期一至日11:30am-10pm
第4位 濃味之選
麵佬到
店子開業不久，位於隱秘巷子內，主打東南亞粉麵如馬來西亞喇沙、檳城福建 麵、越南牛肉湯河粉、炒粿條等，大廚兼老闆 Kevin 出身於法國菜學校藍帶學院。喇 沙湯底以八角、肉桂等10多款香料，配雞湯及椰汁熬煮。
以為是Creamy的質感，入口卻出奇地煙韌，富椰汁香，口感軟糯，不會過甜。
八瓜魚略嫌有點韌，配上蔥花及酸蘿蔔絲，醬油酸酸甜甜，但頗淡口，再略為調味會更好。
地址：上環永樂街148號南和行大廈地下4號鋪 （顯示地圖）
電話：3104 0288
營業時間：星期一至四12nn-9pm，星期五及六12nn-10pm，逢星期日休息
第3位 味道平衡
小廚房 Pestle & Mortar
剛於跑馬地開業不久的外賣小店，店子獨沽一味只賣喇沙，可自選大中小 辣，另外只有星加坡咖啡、南洋咖啡等飲品供應。老闆每天早上都到街市入貨，天 天用上5小時準備湯底，參巴辣椒也是自家製。小店老闆是愛狗之人，店中有「 犬隻免費 」的牌子，如有犬隻經過，可獲贈免費的狗小食，好 Sweet 又貼心
新加坡咖啡 $20
新加坡咖啡會加入練奶，店員會貼心地問要下多少，咖啡味香濃有厚度，不會過甜。
地址：跑馬地奕蔭街38-42號地下3號鋪 （顯示地圖）
電話：5563 1957
營業時間：星期一至三、五及日11am-5pm，星期六11am-6pm，逢星期四休息
第2位 椰香綿滑
小娘惹
由兩夫婦Kelvin及太太經營，Kelvin來頭不少，入行已有30年，是名廚 Harlan Goldstein的徒弟，曾於多間酒店及私人會所工作，店中不少娘惹菜式都曾 招待過星馬富豪。喇沙膽以南薑、喇沙葉、椰糖、咖喱膏等10多款香料人手炒 成，以大量虎蝦頭、蝦殼，白胡椒粒熬煮蝦湯，至少用上3至4小時來炮製喇沙湯 底。只做午市，開業不久已大受該區上班族歡迎!
附套餐送，無糖健康，有少許甘甜，富清香自然的羅漢果香。
想不到海南雞也如喇沙一樣出色！雞肉有啫喱膏，雞脾嫩滑皮爽，富雞味，雞湯富清新椰汁及雞骨香，雞飯香矛味清幽，辣醬富鮮辣椒香，帶陣陣檸香，黑豉油也醇厚。
地址:鰂魚涌海堤街18號地下 D9號舖 （顯示地圖）
電話:3428 2250
營業時間:星期一至五11:445am-2:45pm，星期日12nn-3:30pm(星期六休息 )
第1位 蝦香濃郁
迷湯
2013年開店，瑟縮於隱蔽的巷仔，只專注做肉骨茶、喇沙及怡寶雞3味，店 子細細，容納不多於12人。老闆是肉骨茶癡，常到星馬喝肉骨茶，索性自己在 港開一間。想不到除了肉骨茶有口碑外，喇沙也非常高質!平日只開午市，只有 星期四才會開晚市，星期六、日休息，小心摸門釘。
地址:鰂魚涌海堤街18號地下 D5號舖 （顯示地圖）
電話:2325 0082
營業時間:星期一至三及五12nn-3pm， 星期四 12nn-3pm，6pm-8pm(星期六及日休息)
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