和牛蕃 銅鑼灣 東京 燒肉 yoroniku

和牛蕃登陸銅鑼灣!東京第5名YORONIKU分店 渡邊直美御用燒肉店|出街搵食|

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和牛蕃,這間將於今年五月尾開幕的銅鑼灣日本菜來頭不少,背後正是長踞Tabelog東京燒肉排行榜前五的「よろにく」(YORONIKU)創辦人桑原秀幸 (Vanne)。他是日本燒肉界的革命家,將燒肉視作正統料理,講究完整體驗。他在南青山的本店,更是日本藝能人食堂,渡邊直美也是常客,一位難求!

撰文: JW 圖片: 網上圖片

和牛蕃東京YORONIKU姊妹店登陸銅鑼灣!

繼去年在台北開設よろにく首家分店梵燒肉後,今次香港店「和牛蕃」,將會是燒肉達人桑原秀幸(Vanne)的最新計劃。據官方公關透露,新店位於銅鑼灣新食廈GOSANGO,最快於五月尾完成裝修。Vanne將會成為和牛蕃的料理顧問,新店以精緻和牛料理作主打,更引入來自日本、擁有超過100年歷史的日本國內鑑定和牛權威「日山和牛」出品精肉。料理除了經典的燒肉外,更會加入鐵板燒,Fine Dining 等元素。

燒肉達人桑原秀幸(Vanne)

位於南青山的總店よろにく

惠比壽店同名店

4大名物!更完整的燒肉體驗

Vanne不是做廚出身,原本是一名DJ,沒有傳統包袱,偏偏更能為日本燒肉界另廦別徑。他重視吃一頓燒肉能有起承轉合,在一片片的烤肉片以外,設計了和牛他他、黑松露壽喜燒、吉列和牛三文治、和牛粟米卷等等肉料理,大多需要店員在燒肉桌前為客人即席料理,新意十足,為過去的燒肉店前所未見。

和牛他他多士

在客人面前即席料理和牛三文治

和牛三文治

和牛壽喜燒

和牛粟米卷

和牛壽司

渡邊直美力推 藝能人至愛燒肉店 !

看看Vanne 的IG 戶口,就知其燒肉店受歡迎程度,在日本國內不少藝人、運動員也是Vanne的座上客,當中包括渡邊直美、中田英壽等等。Vanne也曾為不少外國名人名廚,下廚燒肉,其中更包括美國天后Rihanna、已故法國名廚Joel Robuchon!

渡邊直美

中田英壽

Rihanna

Joel Robuchon

和牛蕃

地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓
開張日期:5月下旬

 

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