元朗盆菜2023｜街坊選5大傳統盆菜！松記馳名燒鵝＋古法圍村盆菜｜飲食熱話
撰文：Rice｜圖片來源：「食在元朗」facebook群組、網上截圖
元朗盆菜2023 元朗人最喜愛盆菜Top 5！
每逢節慶、婚嫁、祭祀，總之高興的日子，盆菜必定是必備菜式！不過坊間那麼多店舖有盆菜供應，到底哪一間才是最佳呢？最近有元朗網友在「食在元朗」群組發佈自己5大心水盆菜店舖，引來一眾元朗人討論，立即看看自己心水店舖有沒有上榜！
元朗盆菜1）輝記盆菜 古法圍村盆菜
元朗的輝記盆菜以古法圍村盆菜作賣點，土法炮製出一盆盆豐富且美味的盆菜。作為盆菜的靈魂——南乳，輝記會把南乳醬汁加入蠔油及冰糖發酵釀製，讓醬汁醇厚。再配上南乳燜豬肉、門膳乾、 豬皮、冬菇、蘿蔔這些炆得入味軟腍的配菜，滋味且味道豐富。
- 餐廳：輝記盆菜
- 電話：2478 0257/2472 3353/9312 5509
- 地址：元朗鳳群街2號年發大厦1號舖（顯示地圖）
- 營業時間：星期一至日 9:30am-6:30pm
- 備註：元朗/屯門/天水圍區送貨另加$70。
元朗盆菜2）松記燒鵝飯店 馳名脆皮燒鵝
平常盆菜來來去去都是豬皮、芋頭等菜式，而松記燒鵝飯店則添加了鎮店招牌燒鵝，塊塊燒鵝脆皮肉嫩，很Juicy。配上軟腍豬肉、蠔油炆冬菇、鮮味椒鹽海蝦、爽口豬皮、清甜蘿蔔等配菜，肉汁濃香味美，很吸引！
- 餐廳：松記燒鵝飯店
- 地址：元朗鳳翔路1號偉發大廈地下19號舖（顯示地圖）
- 電話：2443 5977
- 營業時間：星期一至日 11am-10:30pm
- 備註：疫情期間營業時間或有所變動，詳情請致餐廳查詢。
- Facebook專頁：松記燒鵝飯店 Chung Kee Fried Goose Retaurant
元朗盆菜3）興記盆菜 升級鮑魚盆菜
說到興記，有11道配菜，如肉嫩的家鄉豉油雞、酸甜的茄汁大蝦、彈牙的魚蛋、入味香濃的蠔油冬菇、軟腍芋頭等。且更可升級鮑魚盆菜，陣容更豪華，也可選擇不要門膳乾，感覺更個人化貼心。
- 餐廳：興記盆菜
- 地址：元朗橫洲宏業東街安勁大廈2樓D室（顯示地圖）
- 電話：93135981/90860539
- 送盆菜時間為下午4-7點、自取時間為下午3:30-6點
- Facebook專頁：興記盆菜 Hing Kee Poon Choi
元朗盆菜4）屏山傳統盆菜 發哥都讚！
屏山傳統盆菜是元朗人必知的盆菜店舖，好吃馳名程度就連發哥都愛！傳統的圍村柴燒盆菜在食材方面都較平實，用上10款食材，蘿蔔、豬皮、魚肉丸、炸門膳等都有。且擺放也講究，淡味的放在底層，再放濃味，最後才放最珍貴的食材在上面，足料又吸引。
- 餐廳：屏山傳統盆菜
- 地址：元朗屏山屏廈路塘坊村36號地下（顯示地圖）
- 電話：2617 8000
- 營業時間：星期一至日 11am-6pm
元朗盆菜5）众興飯店葷素參半
平常盆菜總是滿滿肉類，滿肚腸肥後總是少不免油膩感。而众興飯店的盆菜葷素很分明，食肉獸有油雞、腩肉、鮮蝦、豬皮，且有滿滿的小棠菜、冬菇、蘿蔔等蔬菜解膩。盆菜濃味，不會過膩，香濃開胃，底層的芋頭、腐皮吸收了濃濃醬汁，很滋味。
- 餐廳：众興飯店
- 地址：元朗福德街44號地下（顯示地圖）
- 電話：2479 1838/2479 1952
- 營業時間：星期一至日 6am-7:30pm
- Facebook專頁：众興飯店
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網民爆笑留言：呢間先係最正！
不過除了5間店舖外，其實坊間還有很多店舖是並未提及。如有讓網民一試難忘的稻香盆菜，還有憑著雪藏盆菜一舉成名的永年等，通通都是滄海遺珠，有網民笑言怎能不提！
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常見問題
問：元朗人幾時食盆菜?
答：每逢節慶、婚嫁、祭祀，總之高興的日子，盆菜必定是必備菜式！
問：除了元朗傳統盆菜外，還有其他好食選擇嗎?
答：有，坊間酒店、連鎖店都有不同盆菜款式，詳情按此。
問：元朗人幾時食盆菜?
答：每逢節慶、婚嫁、祭祀，總之高興的日子，盆菜必定是必備菜式！
問：除了元朗傳統盆菜外，還有其他好食選擇嗎?
答：有，坊間酒店、連鎖店都有不同盆菜款式，詳情按此。
