九龍城美食廣場新開意粉小店Pasta Craft！後生仔主理$68手工意粉

後生仔經營！九龍城意粉小店Pasta Craft

又有親民價手工意粉開！位於九龍城廣場B1層食力屋food court，新開一間由20幾歲的後生仔主理的手工意粉小店，店主曾任職Fine Dinning餐廳，初次創業就選擇做手工意粉，更標榜意粉採用日本蛋、意大利優質00麵粉製作，成本高，但意粉最平只需$68，完全是益街坊價。另外還有供應手工意大利餃、自家製餐包及Gelato意式雪糕，全部不超過$100，真心抵！

自家新鮮製作手工鳥巢麵（Fettuccine）

店內的意大利粉均自家新鮮製作，主打一款手工鳥巢麵（Fettuccine），這款意粉起源於意大利北部及中部地區，外型寛而扁，容易吸附醬汁，尤其是味道濃稠的調味料，口感彈牙紮實，掛汁效果佳。小店提供3款口味意粉，包括自家製蒜蓉醬配24個月帕馬火腿、馬蘇拉芝士番茄奶油青口、自家製牛肝菌醬配雜菌。除了意粉，也要試埋牛肝菌蘑菇忌廉湯配自家製黑松露醬牛油法國奶油包，牛肝菌湯上面嘅泡沫是用上巴馬臣芝士經氮氣槍打出嚟而成，最後滴上黑松露油和灑上新鮮英茜碎，多重滋味；而奶油味十足的法國奶油包配上自家製黑松露醬牛油都好好味！