一人火鍋Top 13 推介！最平$47任食放題＋外賣＋台灣過江龍｜區區搵食
連鎖店
在這個涼爽時節為大家帶來點溫暖，一個人也可以獨樂樂打邊爐。一人火鍋已不是新鮮事，究竟各大連鎖店今年還有甚麼看家本領作招徠呢？多年下來究竟是進步還是退步？是否還能令你食指大動，繼續幫襯？立即看看各大連鎖店的一人火鍋質素！
1）風味十足SUKIYA すき家
這間日本過江牛丼店走勢凌厲，去年進駐香港後，一直都人氣高企，時至今日都是長龍店，就算今年遇上疫情，依然能在逆市擴充，在紅磡及油麻地開分店。除了各式平靚正丼飯外，亦有兩款一人火鍋供應，分別是牛肉壽喜燒鍋及相撲味噌鍋。味噌鍋定價$68，有齊牛肉、蟹柳、雞肉丸、魚糕、竹輪、鱈魚及烏冬，蔬菜則有白菜、洋 葱、紅蘿蔔、金菇，另配一碗白飯。
味噌湯風味十足，味道濃郁又不會太過鹹。食材上枱時已全放在鍋中，一大堆一起 滾，一來食材盡吸味噌香，很是入味，二來食材如牛肉、蔬菜等精華都融入湯中，湯汁富牛肉香，用來拌飯一流。
餐廳：SUKIYA すき家
地址：油麻地彌敦道560號譽發廣場地下A號舖（顯示地圖）
電話：從缺
營業時間：6am-12:30am
備註：不設加一，收現金及八達通
2）養生健康 大快活
快活一人火鍋今年以蟲草花杞子雞湯作主打，非常養生健康，另外也可選胡椒豬肚湯，肉類有香菇肉丸、海苔魚棒、扎肉、芝士腸、餃子，菜盤則有南瓜、生菜及金菇，可以選配肥牛及豚肉，最平$65配豚肉，$77可吃到豚肉及肥牛各4安士，還奉送大杯的冰凍綠茶，由5pm開始供應，6pm前有優惠價$57起，可惜8:30pm後停售，供應時間較短。
湯底夠足料，有帶皮雞件、蟲草花及杞 子，因雞件炒香過，所以湯底較香口， 也帶雞香。
餐廳：大快活
地址：深水埗欽州街西九龍中心3樓312-313號舖（顯示地圖）
電話：2856 8637
營業時間：8am-9:30pm
備註：不設加一，收現金及八達通
3）食材新鮮 大家樂
今期主打黑蒜豚骨湯底，亦可改配芫荽皮蛋湯或沙嗲湯，配盛合、菜盤及米線，盛合有鮮 肉丸、餃子、芝士魚餅、午餐肉、魚蛋及魚皮，菜盤有齊生菜、木耳、菇、南瓜、秋葵，最平$61配丹麥豚肉，配美國穀飼肥牛則$67，配雙份牛肉$77。另加$9可配黃金魚肉蝦滑。
湯底蒜香味濃。配料勝在種類夠多，有齊鮮肉丸、餃子、 芝士魚餅、午餐肉、魚蛋及炸魚皮，菜盤也有誠意，除了有大路的生菜、木耳、秀 珍菇、南瓜外，還有超級食物秋葵。
餐廳：大家樂
地址：黃大仙正德街103號黃大仙中心南館 UG 樓 UG5-UG9號舖 （顯示地圖）
電話：2109 4233
營業時間：7am-10pm
備註：不設加一，收現金及八達通
4）中規中矩 吉野家
分別有男盛餃子鍋及芝士竹輪鍋，惜當日分店沒有男盛餃子鍋供應，芝士竹輪鍋有芝士竹輪、蟹棒、嫩豆腐等，蔬菜有娃娃菜、冬菇、金菇、南瓜、粟米，湯底可選日式濃湯或鰹 魚清湯，主菜可選讚岐烏冬、珍珠白飯、韓式粉絲或出前一丁，奉送汽水、麵豉湯或茶，最 平$62配嫩滑雞肉，配穀飼肥牛則$63。
湯底帶醬油的清香，香甜但又不會過鹹。
餐廳：吉野家
地址：黃大仙正德街103號黃大仙中心南館 UG 層9-10號舖 （顯示地圖）
電話：2350 5080
營業時間：7am-10pm
備註：不設加一，收現金及八達通
5）經濟實惠 加藤屋
加藤屋自2016年8月份開始四處插旗，餐廳門面光猛簇新，且價錢貼地。本來加藤屋主打牛肉飯，後來也加推鍋物系列。店內不設一人火鍋，但有供應一人鍋物，所有配料已煮熟並放在鍋內上桌，包括牛肉、豚肉及雞肉鍋，已跟白飯及泡菜，如不夠也可追加肉類，而鍋物湯底有清湯、味噌、壽喜燒及麻辣，價錢由$45-47不等，夠晒平民貼地。鍋物配料份量也不少，有木耳、粟米、雞蛋、蟹柳等，配上白飯，一人吃絕對夠飽，經濟實惠。
配白飯及泡菜，牛肉有嚼勁。
餐廳：加藤屋
地址：深水埗元州街34號地舖（顯示地圖）
電話：2725 6988
營業時間：12nn-9:45pm
備註：不設加一，收現金及八達通
人氣話題店
坊間就有不少主打1人鍋的餐廳，某些更是台灣過江龍，即看以下推介！
6）尖沙咀 8鍋臭臭鍋
寶島風味 台式配料
加入了臭豆腐的臭臭鍋，在台灣何其多，總有一家在左近。於台灣有多家分店的8鍋臭臭鍋，由幾個香港的八十後青年從台灣引入香港，落腳尖沙咀。這裡裝潢精緻型格，似CAFÉ多於火鍋店。一人鍋份量足夠，有多款口味選擇，包括麻辣鍋、味噌鍋、芝士牛奶鍋，配飯或粉絲，兩人吃都夠飽，吸引不少年輕人或情侶捧場，晚市經常爆場。
8鍋臭臭鍋
地址：尖沙咀金巴利道77號地舖（顯示地圖）
電話：2885 7867
營業時間：星期一至日12nn-12mn
7）鼎王麻辣鍋
台灣過江龍 任食鴨血豆腐
鼎王麻辣鍋店中火鍋湯底主要分酸菜白菜鍋及麻辣鍋兩種。前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃郁，亦能養顏。最抵食是鴛鴦鍋，集這2款鍋底於一身，香港店只需$68便可吃到。
集酸菜白肉鍋及麻辣鍋於一身，最吸引當然是可任食鴨血豆腐，配埋麻辣鍋底，嫩滑且惹味！
餐廳：鼎王麻辣鍋
地址：尖沙咀金巴利道26號地下5號舖（顯示地圖）
電話：2669 8896
營業時間：星期一至日11am-2am
8）牛大人尖沙咀店
推午市套餐 一人一鍋
牛大人自開業以來一直人氣高企，這次於人流暢旺地帶尖沙咀開業，相信一定大排長龍，不難看到日日爆場的光景。新店新增午市套餐，有60分鐘一人一鍋定量午餐，9款鍋底可選，除了有招牌牛骨及麻辣鍋外，更有新增牛乳起司鍋。有8款不同定量配料可選，由養生素鍋到澳洲和牛都有，價錢$68-$178不等，豐儉由人，不夠飽亦可到自助火鍋配料吧狂掃，約30款配料任吃。
一次過可嘗到2款肉類，特別是M5和牛，雪花紋路平均，脂香肉濃。
餐廳：牛大人尖沙咀店
地址：尖沙咀加拿芬廣場2樓（顯示地圖）
電話：3953 9350
營業時間：星期一至五 11:30am-6pm（最後下單時間為5pm）
招牌菜：台式火鍋
外賣店
天氣凍不想外出？坊間有不少一人火鍋外賣可速遞上門，安在家中都可以打邊爐！
9）果腹市集$55台式麻辣臭豆腐鍋
火鍋速遞套餐 嫩滑鴨血＋蜂巢豆腐
主打台灣食材直送的網上平台果腹市集，推出一系列台式火鍋食品。看看網站內的台式火鍋館，通通都是台灣常見的火鍋配料，當中最抵食是$55麻辣臭豆腐鍋，打開包裝，是麻辣湯底浸著臭豆腐及腐皮。只需加熱便可食用，臭豆腐味相當濃郁，份量超多，一人份量可足夠2人享用，麻香十足，味道偏鹹。消費滿$500免送貨費，$500以下需加$35運費，以順豐送貨，直送上門。
內有12款配料。2盒麻辣臭豆腐、1盒台灣鴨血、1條墨魚漿、1條蝦仁漿、1 包美國肥牛、1包西班牙黑豚豬梅片、1包日本廣島蠔、1包嚐一口特級花枝丸、1包嚐一口香菇貢丸、1包小湯包、1包蜂巢凍豆腐、1包豆腐紙、1包甜不二綜合包餡薯球。
果腹市集
訂購網址：https://goodfoodmarket.hk/
10）深水埗番茄師兄推出火鍋外賣！
近日天氣漸冷，打邊爐就最好不過！適逢番茄師兄推出火鍋外賣，每個套餐包括招牌番茄湯底一鍋，也有11款火鍋配料如PRIME安格斯肥牛、本地騸牯滑牛、西班牙白豚肉、日本刺身級帶子、麻香墨魚滑、牛筋丸、腐皮墨魚蝦條、炸魚角、麵筋、金菇、南天製麵生烏冬，定價每位$238，一人吃或開Party也不錯！
餐廳：番茄師兄（深水埗店）
地址：深水埗基隆街255號地舖（顯示地圖）
電話：9165 0670
營業時間：星期一至日 12nn-10pm
11）無老鍋台式火鍋外賣速遞上門！
台灣直送 包1款湯底＋7款配料
今年2月才正式開業的BFT Super，專門代購多款台灣地道食品，最近更新引入無老鍋套餐，包1款湯底及7款配料！湯底更有招牌麵包豆腐白湯及無老辣香鍋可選，當中辣香鍋有3種辣度，可惜是鍋底不包招牌鴨血，想吃的朋友可要另外加配。現時無老鍋套餐只需$668，以低溫配送方式由台灣直送到香港，大部分解凍加熱即可食用，買滿 $1,500即免運費。留意，是次無老鍋套餐是BFT Super引入，並非官方發售。
無老辣香鍋用上各種中藥香辛料炒製而成，配上雞骨、豬大骨熬成的高湯，鮮味有致且辣香醇厚。且辣度有分小、中、大辣。麵包豆腐白湯鍋以鮮雞高湯、大骨高湯作湯底，加上人蔘、龍眼、紅棗等食材，清香回甘。
現時套餐包7款配料，分別有凍豆腐、排骨酥、虎皮豆捲、魚餃、蛋餃、豆皮及讚岐烏龍麵兩份，配料豐富。
餐廳：BFT Super
自取店地址（按此）
訂購網站：www.bftsuper.com
備註：
1）消費滿 $1,500免運費、滿$1,000補 $40運費、未滿 $1,000補$80運費，或可自選到自取店取貨。
2）是次無老鍋套餐是BFT Super自行引入，並非官方發售。
任食放題
有時一人都想放縱一下？一人火鍋也有任食放題，啱晒大胃王！
12）自選套餐最平$108/位 牛涮鍋
日本Shabu Shabu在香港同樣有不少fans，牛涮鍋作為當中表表者，主要提供火鍋放題，有美國牛肉、丹麥皇冠豚肉、美洲雞腿肉等進口肉類外，自助區更有合共超過30 款美食、雪糕及飲品可於90分鐘任食，午市、晚市均有供應，有不同套餐可自選，最平$108/位，性價比高！
Mou Mou Club牛涮鍋
地址：旺角新世紀廣場4樓423號舖（顯示地圖）
電話：3184 0384
營業時間：星期一至日11:30am-11:00pm
13）馬祖台灣養生湯麵館
90分鐘放題一人火鍋
馬祖台灣養生湯麵館本為藥膳湯麵店，晚市把自家湯底變成一人火鍋，供應90分鐘放題，可從椰子清雞湯、蟲草花桃膠雞湯和台灣番茄麻辣湯等9款藥膳湯中選擇，每款均加入當歸、紅棗、桂圓、黨蔘等十多種藥材熬煮5小時作基底，黃油雞湯清甜滋潤，湯料豐富，麻辣湯香辣惹味，更有3款辣度可選，愛辣之人不妨挑戰。
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