香港最小的咖啡店變大了*mymy [email protected]
剛好Mr.&Mrs.Lam每個星期都在中環參加彌撒。
本來想說。要去一下。可是。由於它關門時間比較早。
我們好幾次都踫壁了。
話說mymy Caffe搬了新家。
現在的位置於興隆大廈的4樓。說真的。一點都不好找。
我們經過2次都察覺不到。結果花了一丁點時間在這個上。
mymy Caffe變大了。環境依然有格調。
店面其實依然好小。但感覺很舒服。
甫進入mymy Caffe。店裡有一對情侶在喝咖啡。
店裡的椅子其實真的不多。我們決定站著喝咖啡。順便跟老闆娘聊聊天。
老闆娘一眼就知道我是第一次來。初見新朋友。當然要了解一下我的口味。
「喜歡什麼口味的?」
「我喜歡甜甜的。」
「哪你喜歡朱古力嗎? 推介一下我們的Mocha吧!」
。。。。窩心的對答。很溫暖唷。
mymy Caffe賣的是意式咖啡。
對於愛點單品咖啡的我來說。看著drink list的確有點驚慌失措。
所以我決定先點一個Americano。
以這種相對簡單的沖煮方法。先嘗嘗咖啡的底蘊。
mymy Caffe用的是Barbera Mago Whole Bean coffee blend。
Barbera是意大利很有名的咖啡品牌。
用上了7種咖啡豆拼配而成。聽說是秘密formula。
於意大利烘焙後空運到港。專為沖煮espresso而設計。
可說是真正的「直送意大利風味」。
面前的一杯Americano可能是因為烘焙度較深的關係吧。
味道偏向甘苦。甜味和果酸都不太突出。
有點像苦茶。又有點像濃茶。
是很清晰明亮的甘味。絕不複雜。絕不dirty。
驚喜的是。豐富的crema又厚又滑。而且整體入口十分順喉舒服。
Mr.Lam本來想點的。是Caffe Latte。
但老闆娘說。她們沒有Caffe Latte。只有Caffe Latte Macchiato。
聽說她們的Macchiato沖煮方法有點不一樣。但奶啡比例一樣是一比一。
嘗一口。感覺跟Caffe Latte差不多。輕而滑的入口滿滿都是奶泡。
淡淡的奶香伴著的是濃濃的咖啡味道。
用的一樣是Barbera Mago Whole Bean coffee blend。
可是混入了奶後。質感反而沒有哪麼順喉。
而且咖啡的甘苦味卻同時放大加強了。
這種味道我一般稱為「男人咖啡」。
Mrs.Lam追加了一杯老闆娘大力推介的Mocha。
剔透晶瑩的水晶杯中。盛載著綿綿的咖啡。
入口先嘗到一口軟滑細緻的奶泡。
這一口奶泡。並不是單純的奶香。
更是混和了咖啡及朱古力的味道。
深深呷一口咖啡。依然是綿滑的口感。
冰冰的溫度。甜甜的。就像是一杯tiramisu。
只是。形式和質感都改變了。
超級有驚喜。難怪老闆娘大力推薦。
哈哈。今天起我也要加入大力推薦啦。
mymy Caffe /上環文咸東街68-74號興隆大廈401室
