Whisk ~ 超划算的周四：牛扒及 布根地 之夜＠Gourmet KC
前天才在尖沙咀美麗華酒店的國金軒吃過新任大廚鄧師傅做的海鮮菜式，是晚周四，又再來這間型格酒店，來的就是樓上的這裡，為的就是試試其Steak & Burgundy Thursday Evenings的餐牌。再來這裡，感覺上，環境跟以前有所不同。燈光調亮了一點，播的也是輕鬆跳脫的英文歌，氣氛是輕鬆隨意的。
拿餐牌一看，兩道菜的餐單，連一支 布根地 紅酒，盛惠$998。不選酒而只點食物的話，每人$888就可以了。以這裡的環境以及酒店級的服務計，真的很划算。前菜及主菜都是三選一，我們很輕易就已做出了選擇，總之每款都選了來試。而只差百多元的話，我們也當然二話不說的選上配紅酒的選擇。
侍者先倒來紅酒，是朋友選上的Domaine Faiveley Mercurey Rouge 2012，果香味濃且餘韻悠長，不錯。於紅酒，餐牌上可有六個選擇。當中三個是免費選擇，而另外三個就要另加收費。餐前麵包也有特色，見其嫣紅色的賣相，原來是用上了紅酒去製作的，有趣。
三款前菜中，點了醃帶子及蘋果沙律。看上去，帶子不算很大，但其實因為這跟其經過醃漬的關係。帶子烤得外表呈烤紋也帶焦香，切開一看，帶子是溏心狀態的，吃起來果然特別鮮甜。沙律內的青蘋果是切得粗身一點，但爽脆而帶酸酸的味道，也令人胃口大開。
主菜也是三選一，就是肉眼扒、牛柳及大和豬間的選擇。作為牛魔王，選擇只有兩個，而是晚想吃的是肉眼。從賣相看已知烤得不錯，肉眼扒本身雖然不算很厚，但肉質卻頗鬆化。要了medium rare，鮮嫩而肉味濃郁，滿意。
大和豚也烤得很好，試了一小片，口感鬆化，美味。反而牛柳就有點韌，給是晚的肉眼扒比下去了。各人點自己喜歡的配菜，待其全拿上來的時候，也擺滿一桌。最受歡迎的當然是炸薯條，在大家頻呼只是「食幾條」的情況下，轉眼便吃清。此外薯蓉也打得又香又滑，明顯的邪惡，但好吃。
晚餐不包括甜點，但來得美麗華酒店又怎能錯過此品？又點了幾款來試。「冷靜與熱情」Between Ice & Fire其實是個表演項目，只見侍者將點燃了火的君度橙酒倒在蛋白餅上面，過程中當然各人是手機及相機皆出動的，拍了又拍。而蛋白慕絲下的是熱情果及紅莓凍，酸酸甜甜的，令人滯意全消。
火焰雪山以外，還有其他甜點。蘋果酥看上去雖然只是薄薄的，但就做得酥脆非常。不用添加任何醬汁，本身已好吃。另外檸檬撻是做得長長的，酸酸的味道也討好。最震憾的就是公關好友送來的「意亂情迷」WHISK’s Mess，蛋白脆餅加上雲呢拿雪糕，無論賣相及味道也出色。據知是不日推出的項目，各位甜牙齒要留意了。
吃得輕鬆愉快的一夜，大家吃吃談談，不知不覺已過十一時。這個周四的Steak & Burgundy Thursday Evenings無論在食物及價錢上都令人滿意，難怪眼見是晚真的是座無虛席。想來吃的朋友，真的要早點訂位了。
