Cali-Mex ~ 墨西哥風情＠GOURMET KC

不知大家有沒有發現，墨西哥菜系在香港一向受歡迎。大抵豐富色彩又味道刺激的菜式，從來也受本地食客垂青，當中尤以一眾外籍食客而言。不過市面上的店子卻遠比其需求為少，看來跟其所需的食材跟烹調技巧有關。

不過隨著此系店子的來臨，情況會有所改變。據云在開業初期已是一開四間，再來還會開更多。此證其幕後財力雄厚之餘，也充份表現出其信心。是日就來灣仔店試試，這裡舊日是意大利雜貨店，位置頗不錯。正午前來到，已陸續有人來買東西吃之餘，坐下的食客也不少。

這裡的餐牌很簡單，就是幾個項目的自由組合：先選沙律、餅卷、夾餅及粟米脆片，再來就是配上餡料，如豬肉、雞肉、魚肉及蔬菜，還有的就是醬汁的辣度。先來喝的，要了Jarritos的橘子汁。也不要說，真的跟以前的綠寶橙汁有八成相似，清甜可口。

在這裡吃沙律可選以一個脆粟米片做成的兜子，又或是以一個紙盤盛上來，後者就是naked salad。要了菠菜沙律，加入紅腰豆、牛油果醬及芝士等配料，辣醬汁當然就是靈魂所在。雖然是個素菜之選，但味道濃郁而口感豐富，也好吃的。

粟米脆片就選了Baja Fish做餡，加入了香料的魚肉仍然鮮味十足，及格。要一讚的是這裡的脆片做得脆口度十足且有粟米香味，據云是自家鮮製的，難怪好吃。此品最重要的也是要加入邙醬汁，整體感覺就更惹味，也好得多。

餅卷Burrito也要試的，配上的就是手撕豬肉Chipotle Pulled Pork。這個模式的豬肉當然不會是口感鬆化軟滑的，不過就勝在越咬越有味。配上沙律菜及辣醬汁，也是好吃的。要一提的是這個餅卷絕對的份量十足，吃一半也已飽了七成。加上沙律的話，二人分吃就好。

最後來的是最大堆頭的Quesadilla，就是兩塊烤餅中間夾著餡料及芝士再拿去焗，看上去就像一塊大薄餅。拿上手就知道不如看去上般夠份量，因為烤餅是薄薄的，也烘得夠脆。中間夾上了半溶的芝士及雞肉，也好吃。

整體上幾款不同的配都令人滿意，而當中反而我最喜歡的是沙律。而吃勻四款，也真的是十級的飽。
而還有如果是素食的朋友來這裡就正好了，因為也會吃得美味。

結論：值得一試
餐廳資料：
Cali-Mex
灣仔皇后大道東25號
2325 3005
相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1670Z