Baileys Brulee酒香與焦糖香的滑脟脟奶凍@飲食分子

個人特別偏好creamy又易入口的Baileys，
一次做奶凍時下了一點，結果出奇地好呢!!
還有一個令奶凍吃起來更豐富的小動作，
就是在食用前在面層加點糖輕輕燒一下(就像焦糖布丁的面層一樣^^)
嘻嘻~~焦糖脆~~~奶凍超滑又充滿著Baileys香~~~
久不久都會想起它呢~~~

材料好簡單

1. Baileys 120毫升
2. 忌廉 230毫升
3. 魚膠粉/片 15克
4. 白砂糖 15克
5. 黃糖 (適量，整面層焦糖用)

做法也好簡單~~~新手也很容易成功~~

1. 將魚膠粉/片放入少量忌廉裡面浸軟，座熱水攪溶，再加入白砂糖攪溶，慢慢加入Baileys及餘下既忌廉。
2. 倒入杯內，放入雪櫃雪2小時左右。
3. 食前0係面層灑一層糖，再用火槍燒到表面金黃色就ok啦~~~~